![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
2024 |
![]() ![]() Author: Inglese Salvatore; Cardamone Giuseppe; Zorzetto S. (cur.) Publisher: Colibrì Edizioni Il cofanetto riunisce i tre volumi di Déjà Vu (Tracce, Laboratori, Complementi) della collana EXU. Nel loro complesso i capitoli offrono il percorso di ricerca degli autori lungo oltre tre decenni e disegnano un'Etnopsichiatria critica capace di intervenire nel dibattito internazionale intorno ai rapporti tra salute mentale e mondi culturali. Questo confronto si svolge a cavallo di due secoli ed entra in questo terzo Millennio caratterizzato dal sommovimento di intere aree geoculturali e delle entità politiche nazionali, col conseguente spostamento di interi blocchi sociali. Le popolazioni si ritrovano spinte all'esodo, frantumate dalla diaspora per le ragioni più crude e confrontate con universi già abitati e costruiti secondo regole ignote. Negli ambienti di vita di tali universi le cose sono disposte a rovescio e i migranti vi sollevano istanze essenziali e indifferibili. Questa trilogia illustra le esperienze e fabbrica gli strumenti per una nuova prassi etnopsichiatrica nei servizi di salute mentale, in grado di riattivare il dialogo multidisciplinare finalizzato alla migliore coesistenza multiculturale e intercomunitaria tra le popolazioni ospitanti e quelle migranti. € 60,00
|
![]() ![]() Author: Spinello Benintende Giuseppe Salvatore Publisher: Gruppo Albatros Il Filo Antiche vicende che hanno come sfondo la suggestiva e antica cittadina di Niscemi. Grandi amori e immani tragedie nelle vite dei protagonisti, e c'è anche un misterioso segreto da decifrare. La dolce e innamorata Angelica, l'affascinante marchese, Concetta. Piccoli grandi eroi nelle loro vicende umane. Infine il ricordo di un giovane sventurato che il primo novembre del 1922 trova la morte senza avere colpe. Un delitto efferato che ha dimenticato i colpevoli e anche la vittima. Ma "la verità, invece, non muore mai e, prima o poi, trionfa... Per tutte le vittime dell'indifferenza". € 13,90
Scontato: € 13,21
|
![]() ![]() Author: Mazzamuto Salvatore; Alessi Rosalba; Grisi Giuseppe Publisher: Giappichelli € 50,00
|
![]() ![]() Author: Mazzamuto Salvatore; D'Amico Giovanni; Grisi Giuseppe Publisher: Giappichelli € 55,00
|
![]() ![]() Author: Piumetti Pietro; Rao Salvatore; Andreis Giuseppe Publisher: Maggioli Editore Lo scopo di questo libro è di diffondere al grande pubblico il metodo Palestra di Vita. Da sempre Pietro Piumetti si è interrogato sull'importanza della salute e su come raggiungere il benessere, costruendolo e mantenendolo giorno per giorno. La Palestra di Vita è un'attività di riabilitazione psico-sociale di gruppo, ideata da Pietro Piumetti negli anni Novanta. Questo testo rappresenta quindi il coronamento di oltre 30 anni di lavoro, studio e sperimentazione con le persone anziane, condiviso con medici, psichiatri, geriatri, neurologi, musicoterapisti, educatori professionali, infermieri, osteopati, fisioterapisti, logopedisti, nutrizionisti, operatori socio-sanitari e via dicendo. Il libro si prefigura come un valido riferimento per i conduttori di Palestra di Vita, indirizzato agli operatori della sanità e del sociale, agli amministratori, ai responsabili e agli operatori delle Residenze per Anziani. Visto che "Una buona vecchiaia si prepara fin da giovani", questo manuale vuole anche aiutare gli anziani e le loro famiglie a riflettere sull'importanza di praticare uno stile di vita sano e rendere note le potenzialità e le risorse delle persone in età avanzata. Da vecchi molti si rassegnano a soffrire, altri, privilegiando un pensare positivo, propongono un'altra linea di comportamento: attaccare la vecchiaia come un problema da risolvere e adottare tutte le misure possibili per accrescere la possibilità di godersi la vita. Invece di lamentarci delle foglie ingiallite possiamo apprezzare il fogliame dell'autunno, anziché tollerare il sapore di un frutto amaro possiamo s € 15,00
Scontato: € 14,25
|
![]() ![]() Author: Di Corrado Giuseppe; Consoli Salvatore; Lo Presti Maria Publisher: Klimax € 15,00
|
![]() ![]() Author: Bianchetti Salvatore; Musumeci Giuseppe; Cai Xiangyang Publisher: Ilglomerulodisale Introduzione di Marcello Lippi e Pantaleo Corvino. € 45,00
|
||
2023 |
![]() ![]() Author: Simone Salvatore Giuseppe Publisher: Giuffrè Il volume interpreta la normativa codicistica "della proprietà edilizia" in un'ottica moderna e costituzionalmente orientata, evidenziando l'inscindibile rapporto tra disposizioni "civilistiche" e disposizioni "amministrativistiche" in una lettura orientata verso una visuale unitaria dell'ordinamento giuridico italiano. Viene poi riservata una particolare attenzione, nello specifico settore dell'urbanistica contrattata, all'importanza fondamentale che riveste la nuova modalità di atteggiarsi dell'autonomia privata. Oggi l'ordinamento tende a stimolare e favorire l'accordo tra privati in ordine alla sistemazione urbanistica del comparto edilizio. Tale accordo, che può sostanziarsi sia in forma semplice sia in forma consortile, assume una valenza così pregnante che la sua assenza od il suo mancato raggiungimento, diventano circostanze prodromiche ad un possibile intervento autoritativo anche mediante l'utilizzo del procedimento espropriativo. € 32,00
|
![]() ![]() Author: Di Giacomo Sergio; Minutoli Giuseppe Salvatore; Ramires Giuseppe Publisher: Città del Sole Edizioni Chi era lo studente al quale il prof. Giovanni Pascoli, nei cinque anni della sua docenza di Letteratura Latina presso l'Università di Messina, assegnò l'unica tesi di laurea a noi nota? Come mai l'argomento dell'elaborato, redatto da un giovane sacerdote, ha una forte caratterizzazione religiosa? Qual è il valore scientifico e culturale di quella trattazione e dell'opzione ermeneutica ivi accolta? A queste e ad altre domande tenta di rispondere il Volume che, nel riproporre in maniera critica, con un attento esame filologico, una tesi di laurea concepita nel lontano 1901, approfondisce la figura di don Salvatore De Lorenzo e del suo legame con il prof. Pascoli, le controverse tensioni spirituali di quest'ultimo e la sua complessa esperienza professionale e di vita del quinquennio messinese, dallo stesso definito "i cinque anni migliori, più operosi, più lieti, più raccolti, più raggianti di visioni, più sonanti d'armonie della mia vita". Viene anche pubblicata per la prima volta, con un ampio apparato critico, la versione ampliata e corretta (tratta dai manoscritti del poeta) dell'Iter Siculum, la prolusione pronunciata nel 1898 dal prof. Pascoli inaugurando la sua docenza messinese, rinvenuta tra i manoscritti del poeta. € 24,00
|
![]() ![]() Author: Salvatore Giuseppe Publisher: Nuova Gutemberg In una società in cui tutto può essere ridiscusso e nessuna opzione è definitiva, l'unica scelta irreversibile rimasta è quella di avere un figlio. La strada della maternità e della paternità non concede inversioni nel senso di marcia o uscite laterali: per questo è decisivo lo spessore, professionale e soprattutto umano, dei medici chiamati ad assistere coloro che decidono di diventare genitori. E il medico protagonista dei racconti che compongono questo libro, il Dottor Giuseppe Salvatore, di umanità e di capacità empatica ne possiede in sovrabbondanza, tanto da potergli permettere una relazione profonda ed autentica con ognuna delle aspiranti e future mamme, rapporto di cui le pagine del volume rappresentano una potente e coinvolgente testimonianza. € 15,00
|
![]() ![]() Author: Notarrigo Salvatore; Boscarino Giuseppe; Giani Fausto; Mannino A. (cur.) Publisher: Youcanprint Anni '80: assoluta necessità da parte delle strutture del potere costituito in tutto il mondo sedicente democratico di chiudere, sia sul piano organizzativo che su quello ideologico, la fase rivoluzionaria che aveva scosso USA, Francia, Italia, Germania, America Latina, e non solo. A fondamento di tutto occorreva demolire la base teorica e filosofica della rivolta popolare, il "Capitale". Uno dei più attivi in questa operazione fu I. Steedman, ripreso dovunque come capofila della individuazione di gravi errori nelle fondamenta stesso del costrutto marxiano. Come basamento della sua operazione S. utilizza il lavoro prestigioso di Sraffa "produzione di merci a mezzo di merci", tentando di dimostrare che esso costituisse la pietra tombale e definitiva del marxismo. Nel 1985 viene pubblicato il presente lavoro di S. Notarrigo, che, assieme a G. Boscarino, sviluppa con metodi analitici adeguati il testo sraffiano, pervenendo a inconfutabili risultati: l'analisi marxiana è estremamente solida sul piano scientifico, viene esattamente confermata sia pur per altra via da Sraffa, e si fonda su basi epistemologiche solide e corerenti. € 10,00
Scontato: € 9,50
|
![]() ![]() Author: Grisi Giuseppe; Mazzamuto Salvatore Publisher: Giappichelli Il turismo è indispensabile e di vitale importanza per l'individuo e per la società, e, nel contempo, forza potente al servizio della pace, dell'amicizia e della comprensione fra i popoli. È, inoltre, un volano per l'economia, soprattutto per l'Italia, che può contare su un patrimonio storico, artistico, archeologico, architettonico e paesaggistico di pregio e bellezza incomparabili. Premessa l'esigenza di promuovere e valorizzare il turismo responsabile, sostenibile e accessibile a tutti, il volume tratta del diritto del turismo in alcuni dei suoi profili più significativi, illustrando dapprima il panorama delle fonti normative, per poi analizzare l'impresa turistica in costante connessione con il piano, policromo e complesso, delle principali attività aventi concretamente a che fare col turismo. Il turista è, per molti versi, un consumatore che utilizza lo strumento del contratto per conseguire prestazioni lato sensu turistiche e il libro dedica attenzione a questa dimensione evidenziando l'impulso decisivo dato dal diritto europeo alla creazione di schemi contrattuali. Il volume, didatticamente impostato per rispondere alle esigenze di studenti universitari di corsi giuridici, si chiude con un'appendice di documentazione. € 42,00
|
|
2022 |
![]() ![]() Author: Lombardo Salvatore; Mirabella Giuseppe Publisher: Flaccovio Dario L'opera è stata completamente rivista e resa più consona agli aspetti specifici e complessi relativi alla sola direzione dei lavori per meglio circoscriverne l'operato. Nella parte prima, il capitolo relativo allo stato d'avanzamento dei lavori comprende anche le relative disposizioni sull'acquisizione d'ufficio del DURC, le nuove modalità di redazione del SAL e dei pagamenti acconto. È stato completamente riscritto il capitolo relativo all'accettazione dei materiali, aggiornato alle disposizioni dell'art. 6 del Regolamento n. 49/2018 e ai controlli obbligatori di accettazione per i materiali strutturali previsti dalle NTC nonché a quelle specifiche del capitolato speciale d'appalto. La parte seconda del testo (sospensione, risoluzione, varianti in corso d'opera, subappalto, revisione dei prezzi, accordo bonario, transazione, etc.) è stata completamente rivista secondo le recenti modifiche del Codice dei contratti, in ultimo dal D.L. n. 4/2022 sulla revisione prezzi. La parte terza, infine, relativa alle prove e ai controlli di strutture, impianti tecnici, condotte idriche e fognarie e opere stradali, di competenza del direttore dei lavori previsti dalle NTC e dal capitolato speciale d'appalto, è stata completamente riscritta e aggiornata alle più recenti norme UNI. € 98,00
|
![]() ![]() Author: Spinello Benintende Giuseppe Salvatore Publisher: Gruppo Albatros Il Filo L'autore ci narra tre episodi ambientati in tre diversi tempi storici, tutti avvenuti a Niscemi, in Sicilia, e che hanno per protagonista principale, il marchese. Nel primo, è il 1769 nel Santuario di Maria Ss. del Bosco, è andato bruciato il miracoloso quadro della Madonna. Nel secondo, è il 1864, un omicidio grida vendetta. L'ultimo nel 1943, segue la storia dell'eroe di guerra Angiolino Navari. "Il Settecento, l'Ottocento, il Novecento, tutti secoli vissuti secondo un copione mai cambiato fin dalla genesi. Il bene ed il male, il bello ed il brutto, la vita e la morte si ripetono con un'unica cantilena, il cui filo conduttore è sempre una lotta". € 12,50
|
![]() ![]() Author: Alemanno Giuseppe Salvatore; Guida Mirella Rosaria Publisher: CEL Editrice Lo scenario normativo in cui l'operatore del diritto - e soprattutto il Segretario Comunale - si trova a svolgere il suo ruolo si è estremamente complicato nel corso degli anni; le ragioni vanno dai cambiamenti, spesso troppo repentini, della realtà socio-politico-economica cui il diritto è chiamato a dare disciplina, alla necessità di affrontare i problemi e di inquadrare le fattispecie concrete da più profili e da molteplici punti di vista, come quelli, tra gli altri, conseguenti all'emergenza determinata dalla pandemia da Covid-19 con cui, ormai, conviviamo da due anni. € 129,00
|
![]() ![]() Author: Biscardi Ivano; Crisafulli Salvatore; Gianforte Giuseppe Publisher: Aloe € 33,00
|
![]() ![]() Author: Boscarino Giuseppe; Notarrigo Salvatore; Mannino A. (cur.) Publisher: Youcanprint Con la scoperta, alla fine del XIX sec., di una serie di anomalie sperimentali non comprensibili all'interno della costruzione galileiana-newtoniana, si scatenava un dibattito serrato proprio sulla validità ed il senso di quella che fino ad allora era considerata la "scienza", tout court. Coinvolgendo tematiche di natura filosofica e dibattiti che covavano da secoli sotto la cenere. La comune vulgata è oggi che le scoperte della Meccanica Quantistica abbiano definitivamente emarginato la Scienza dei secoli precedenti aprendo le porte a confusi orizzonti interpretativi. I saggi ripresi in questo volume rimettono in discussione ciò che taluni danno per scontato, approfondendo le radici filosofiche dei due paradigmi che si confrontano oggi, segnalando con dovizia di particolari le posizioni di illustri studiosi dell' uno e dell' altro campo, e segnalando come la metafisica di ogni singolo ricercatore sia condizionata dal paradigma dominante nella società in una data epoca. € 13,00
|
![]() ![]() Author: Trapani Salvatore Giuseppe Publisher: Maurizio Vetri Editore € 16,00
|
![]() ![]() Author: Inglese Salvatore; Cardamone Giuseppe; Zorzetto Sergio Publisher: Colibrì Edizioni Con questo terzo volume dell'antologia Dèjà vu si completa, dopo dodici anni (nel 2010 viene pubblicato Déjà vu. Tracce di etnopsichiatria critica, nel 2017 - Déjà vu 2. Laboratori di etnopsichiatria critica) l'esplorazione tematica intorno ai fondamentali e alle applicazioni dell'etnopsichiatria generale, necessariamente critica. I testi qui raccolti raggiungono la stazione più avanzata delle piste battute da Piero Coppo, Georges Devereux e Tobie Nathan in mondi geoculturali storicamente esposti a mutazioni incessanti e imprevedibili. L'impegno disciplinare presente in questi "laboratori" è stato innervato da una rete vitale che ha attivato connessioni creative con le sorgenti internazionali della clinica transculturale. L'opera complessiva affonda le proprie radici in una matrice collettiva risultante dall'alleanza ideale anche con le schiere più emancipate della riforma basagliana. Grazie a questa affinità originaria e nel contesto originale della realtà istituzionale italiana, è stato promosso l'ascolto delle soggettività antropologiche e culturali incarnate nei popoli dell'altrove ormai trapiantati nelle società euroccidentali. € 24,00
Scontato: € 22,80
|
![]() ![]() Author: Brancatelli Giuseppe; Ferrero Luca; Marasà Salvatore; Premoli M. (cur.) Publisher: Passione Scrittore selfpublishing Demonizzata per quasi un secolo, la canapa sta lentamente recuperando lo spazio che le spetta nel rapporto millenario con l'uomo. La scienza moderna ci permette di spiegare oggi, in modo incontrovertibile, ciò che i nostri antenati intuivano, ovvero che la canapa è un tesoro medicinale, un rimedio versatile, utilizzato per combattere malesseri e vere e proprie malattie. In questo libro, troviamo una serie di risposte a tante domande, in una lingua chiara e diretta. Come agiscono i cannabinoidi? Come possiamo utilizzarli? Come possiamo orientarci nella scelta dei tanti prodotti a base di canapa presenti sul mercato? Cosa ne pensano medici e veterinari? Come va coltivata? come la si utilizza? Saranno i Medici a sdoganare l'uso quotidiano della canapa? Noi facciamo la nostra parte con questo libro che vuole stimolare alla formazione. Prefazione di Dino Giarrusso. € 15,00
Scontato: € 14,25
|
![]() ![]() Author: Cannata Giuseppe; Cassarino Salvatore A.; Foti Calogero Publisher: Universitalia Il Libro "La Medicina Fisica e Riabilitativa per il Corso di Laurea in Scienze Motorie" è dedicato al rap-porto tra la Medicina Fisica e Riabilitativa (MFR), disciplina medico-specialistica dedicata alla presa in carico della Persona con disabilità, e le Scienze Motorie, disciplina rivolta allo studio delle perturba-zioni determinate dall'esercizio fisico sull'individuo e sulle sue capacità fisiche, psichiche e tecniche. Il Libro si compone di 18 capitoli, suddivisi in due sezioni per oltre duecentocinquanta pagine a stampa, offrendo al lettore le nozioni di base della MFR, i principali strumenti di valutazione della disabilità e gli schemi di allenamento adattato in disabilità conseguenti a patologie muscolo-scheletriche, neurologiche, cardio-respiratorie e vascolari. La prima sezione, definita come parte generale, descrive i campi di competenza della MFR, le figure pro-fessionali coinvolte nel progetto riabilitativo individuale, i sistemi valutativi utilizzati per caratterizzare le limitazioni funzionali, la descrizione dell'esercizio fisico, allenante e terapeutico, e alcune proposte ludico-motorie innovative nell'ambito del Ben-essere. € 35,00
|
2021 |
![]() ![]() Author: Ellerani Piergiuseppe; Patera Salvatore Publisher: Armando Editore Il volume presenta e documenta - attraverso il metodo dello studio di caso - il percorso realizzato per esplicitare alcune pratiche didattiche utilizzate implicitamente dagli insegnanti, a partire dalle esperienze nel loro ambiente di vita, e trasformate in un modello che raccoglie le evidenze più attuali della ricerca pedagogico-didattica. Il particolare contesto internazionale che ha ospitato l'azione di ricerca, offre un punto di vista compartivo per analoghe esperienze in Italia. € 20,00
Scontato: € 19,00
|
![]() ![]() Author: Mancuso Salvatore; Benagiano Giuseppe Publisher: Rubbettino Viene qui descritta la maturazione, fino alla raggiunta attività funzionale, degli organi della riproduzione e la caratterizzazione dei gameti maschili e femminili. Si affrontano le problematiche legate alla sessualità e alla riproduzione, incluse le tecnologie della Procreazione Medicalmente Assistita (PMA), che ha rivoluzionato il trattamento dell'infertilità maschile e femminile. Si espongono poi lo sviluppo dell'embrione e del feto, lo scambio di informazioni tra madre e concepito per un armonico progredire della gestazione e le relazioni che il feto intrattiene con madre e mondo esterno, determinando l'inizio della strutturazione della sua memoria. Si giunge così alla narrazione dei complessi meccanismi che consentono l'avvio del travaglio di parto, a opera soprattutto dello stesso feto, e della sua nascita, inclusa un'analisi critica della medicalizzazione del travaglio di parto e della grande diffusione oggi del taglio cesareo. In conclusione un testo prezioso per tutti gli studenti che si accingono alla Biologia e alla Medicina, e per le giovani coppie che si apprestano a formare una famiglia, perché ne traggano motivo di riflessione e di condivisione. € 32,00
Scontato: € 30,40
|
![]() ![]() Author: Minutoli Giuseppe Salvatore Publisher: Città del Sole Edizioni Il volume ripercorre, attraverso i suoi diari spirituali e documenti dell'epoca, la breve ma intensa vita del canonico Salvatore De Lorenzo (Melito Porto Salvo 6 gennaio 1874 - Gallico di Reggio Calabria 14 marzo 1921), autentico testimone della fede e della carità, nonché protagonista della vita ecclesiale e sociale del suo tempo. Laureatosi nel 1901 con il prof. Giovanni Pascoli presso la Regia Università di Messina con una tesi su "L'ipotesi messianica nella Quarta Egloga di Virgilio", si dedicò ad una intensa attività pastorale e sociale quale parroco della Chiesa della Candelora in Reggio Calabria, essendo anche protagonista degli albori dell'impegno dei cattolici in politica. Il suo sogno di realizzare un istituto per accogliere ragazzi poveri ed abbandonati, non realizzato se non in nuce per la sua immatura morte, è stato poi concretizzato da san Luigi Orione, al quale nel 1918 il De Lorenzo aveva lasciato in eredità la "Collina degli Angeli", un terreno panoramico dove poi è sorto il grande Santuario di Sant'Antonio, al cui interno riposano dal 1952 le sue spoglie mortali. € 20,00
|
![]() ![]() Author: Salvatore Giuseppe Publisher: PSEditore Le oltre cento liriche che danno forma al libro rappresentano il percorso individuale ed esistenziale dell'autore. Attraverso un incedere ritmico e coinvolgente, il poeta spazia da temi quali l'amore, il contatto e il confronto tra l'uomo e la natura, la profonda attrazione fra anime affini, oltre qualsiasi distanza. Ciò che contraddistingue la poesia di Giuseppe Salvatore è la profonda musicalità del testo, in grado di regalare al lettore squarci di un mondo intimo e vissuto. € 13,90
Scontato: € 13,21
|
![]() ![]() Author: Pagnano Giuseppe; Calogero Salvatore Maria Publisher: Editoriale Agorà [...] La celebrazione del trecentesimo anniversario della posa della prima pietra della Chiesa di San Nicolò, la memoria della lunga avventura della sua ricostruzione dopo l'immane catastrofe del sisma, si pone in un momento drammatico per la comunità, già annichilita dal perdurare della pandemia di COVID-19 e oggi bisognosa di alimentare la speranza, di trovare nuove energie, slancio, creatività per ricostruire il complesso edificio della società. Nei prossimi anni saremo chiamati a un'operosità umile e creativa. Dovremo perciò provare a recuperare quella "dottrina del fare", che la storia della Matrice di San Nicolò ci testimonia e che oggi più che mai andrebbe custodita e trasmessa. [...] Il dono che oggi giunge alla comunità con la pubblicazione di quest'opera consente una piena valorizzazione della Chiesa di San Nicolò come bene culturale. Ci viene reso accessibile il contenuto di narrazioni, saperi, eventi, visioni, fatiche che nelle sue pietre, altrimenti mute, si è nel tempo incorporato. In tal modo, può essere rivitalizzata la cultura della comunità, stimolando in essa il desiderio di generare nuova bellezza. [...] Salvatore Di Fazio dalla Prefazione € 12,00
Scontato: € 11,40
|
![]() ![]() Author: Amore Salvatore; Cardello Giuseppe; Grimaldi Angelo Publisher: Duetredue "La sposa e i viandanti de La Compagnia d'Encelado Superbo, musica, poesia e fotografia di Salvo Amore, Giuseppe Cardello e Angelo Grimaldi, bellezza da lasciarti col fiato corto, davvero un miscuglio formidabile di arti che ti coinvolgono, che ti toccano il cuore, che pizzicano le corde del tuo rebab, producendo note sentimentali che a me sono entrate dentro dai grandi occhi neri della ragazzina d'Africa vestita di rosa..." (Michel Pergolani). "Ma io mi chiedo, sarà l'acqua? L'acqua del Biviere, dico, che bagna le terre arse dal sole e dona la vita.Oppure sarà la lava? La lava dell'Etna, dico, che soffiata in alto dal gigante imprigionato per la sua superbia, viene portata dal vento e trasmette l'irruenza, la forza e la magia del vulcano. Allora forse sarà il liquido sangue? Il liquido sangue del Moro, dico. L'agrume sanguigno, che cola e riga acceso la bocca e le mani di coloro che questa terra la sanno amare fino a mangiarla. Non lo so quale sia l'elemento artefice, ma so che a Lentini si compie sovente una magia. [...]" (Giuseppe Costa, Gingolph) € 20,00
|
![]() ![]() Author: Paladino Giuseppe Salvatore Publisher: ilmiolibro self publishing L'autore di questo testo, Giuseppe Salvatore Paladino, cuoco, docente e consulente per la ristorazione, è stato protagonista di un percorso decisamente particolare, nel suo ambito, e in questo testo, fondamentalmente troviamo il risultato di una parte della sua vita. Con un escamotage divulgativo, propone una sua scientifica razionalizzazione del "mangiare piccante" e, un passo alla volta, si propone come una guida che fornisce gli strumenti per una seria comprensione. L'autore ci accompagna in un viaggio alla scoperta della spezia più sfaccettata e piccante per eccellenza: il peperoncino. Anzi, è più corretto parlare di peperoncini, al plurale. Nell'introdurci a questo percorso sensoriale, risultato di anni di studio e ricerca, Giuseppe Paladino è molto chiaro su questo punto. Il gusto di ogni bacca di peperoncino è a sé; ogni specie, ogni varietà ha le proprie note, il proprio retrogusto, il proprio livello di piccantezza e di persistenza al palato. € 29,00
|
![]() ![]() Author: Paladino Giuseppe Salvatore Publisher: ilmiolibro self publishing L'autore di questo testo, Giuseppe Salvatore Paladino, cuoco, docente e consulente per la ristorazione, e stato protagonista di un percorso decisamente particolare, nel suo ambito, e in questo testo, fondamentalmente troviamo il risultato di una parte della sua vita. Con un escamotage divulgativo, propone una sua scientifica razionalizzazione del "mangiare piccante" e, un passo alla volta, si propone come una guida che fornisce gli strumenti per una seria comprensione. L'autore ci accompagna in un viaggio alla scoperta della spezia più sfaccettata e piccante per eccellenza: il peperoncino. Anzi, e più corretto parlare di peperoncini, al plurale. Nell'introdurci a questo percorso sensoriale, risultato di anni di studio e ricerca, Giuseppe Paladino è molto chiaro su questo punto. Il gusto di ogni bacca di peperoncino è a sé; ogni specie, ogni varietà ha le proprie note, il proprio retrogusto, il proprio livello di piccantezza e di persistenza al palato. € 29,00
|
![]() ![]() Author: Colonna Salvatore; Madonna Giuseppe Publisher: Edizioni Univ. Romane Le varie tappe del calcio italiano e i protagonisti di una delle nazionali di calcio più titolate del mondo. € 12,50
|
![]() |
![]() |
![]() |
|