Nell'Ottocento l'agricoltura di tutto il mondo č attraversata da cambiamenti epocali. Dal lavoro umano e animale nei campi si passa alle macchine a vapore. Dalla produzione per l'autoconsumo ed i piccoli mercati, si inizia a coltivare per alimentare i grandi scambi, dovendo tenere il passo con l'incremento demografico e l'industrializzazione. A Ferrara questo avviene nella cornice storica che vede la fine del governo della Chiesa e l'adesione al nuovo Stato, nato con l'Unitą d'Italia. Questo volume racconta l'evoluzione dell'agricoltura a Ferrara nel secolo del Risorgimento, ricostruendola attraverso gli articoli della "Gazzetta ferrarese", unico giornale locale del tempo, ripercorrendo gli sviluppi tecnici e le trasformazioni nel settore e nel territorio, senza perdere di vista il sussegursi degli straordinari eventi sullo sfondo e le connessioni con il presente di un secolo e mezzo dopo, oltre che gli insegnamenti che questo patrimonio di conoscenza ci insegna, per immaginare il futuro delle nostre campagne.

Commenti e riflessioni su un testo di agricoltura del '700 di Domenico Vincenzo Chendi, parroco di Tresigallo (Ferrara). Oltre alle indicazioni delle colture mese per mese vengono fornite notizie sugli usi e costumi dell'epoca.