Questo lavoro, frutto di una serie di studi sull'importanza della nutrizione umana e dell'esercizio fisico, nasce con l'intento di far migliorare la conoscenza, riguardo i temi della malnutrizione e della sedentarietà, che oggi interessano tutte le fasce d'età; al fine di favorire il benessere dell'uomo in relazione alla sana alimentazione modello mediterraneo, che ha caratterizzato lo stile di vita dei nostri Nonni e Genitori, i quali non soffrivano di 'patologie del benessere' come spesso succede oggi. La Dieta Mediterranea, non è un regime alimentare restrittivo, piuttosto uno stile di vita sano all'insegna del consumo di alimenti autoctoni e a (Km 0) accompagnati da un esercizio fisico naturale.