'È Savòr' è una storia ambientata in Romagna nel settembre del '44, ormai verso la fine della Seconda Guerra Mondiale. Alcuni soldati tedeschi, tra le colline della Val Bidente, sulle retrovie della Linea Gotica, si trovano a combattere contro una famiglia di audaci partigiani. Terra sanguigna e ribelle, la Romagna si impone nel racconto come una vera e propria entità vivente. Lungi dall'essere distratta dai luoghi della sua storia e dai suoi sapori, attraverso gli uomini e le donne che in quegli anni l'abitarono, essa chiederà conto di ogni ingiustizia a tutti coloro che con la violenza e l'inganno credettero, illudendosi, di soffocarne la libertà.

Con intelligenza e passione, il libro propone attraverso la specie della tagliatella - o meglio attraverso la sua essenza, appunto il suo zen - lo spirito della Romagna, tenera e aspra, colorita e sensuale nella ricchezza degli odori e dei sapori. Ma la Romagna così legata alla terra non per questo è esclusa dalle raffinatezze del pensiero riflesso, perché - sostiene Galizzi - negli antichi detti della nostra terra si esprime assai spesso la filosofia allo stato puro, intanto e in primo luogo perché tutto ciò che è spirituale passa attraverso il materiale. Scrive l'autore, in un passaggio del libro: 'Le tagliatelle sono reali come reali sono le sensazioni che da esse derivano, eppure altrettanto possibile è andare oltre quella fisicità. Bisogna intuire quello che succede dentro di noi e sentirlo in maniera diretta lasciandoci trasportare altrove. Le tagliatelle sono una strada, sono l'impronta dei fiumi che solcano le colline della Romagna'. Vedrà il lettore con quanta tenera e brillante ironia il libro racconti, nel gusto dei mangiari e dei sapori, e dei frutti della terra, lo zen della Romagna più vera.

Marco è un giovane uomo che ha fatto dell'integrità morale la sua ragion di vita: è laureato con 110 e lode, catechista, vergine. Ma qualcosa nella vita di Marco sembra non funzionare: un oscuro dramma familiare, l'abbandono e la fuga del padre dalle responsabilità, ne hanno fatto un ragazzo rigido, preciso, inflessibile nei propri principi. Ma lo hanno anche reso solitario, chiuso in se stesso, introverso. Il fortuito incontro con due prostitute, e gli avvenimenti estremi che ne conseguiranno, scalfiranno le sue certezze portandolo, fra mille dubbi e lotte interiori, a una sorta di rinascita. Marco dovrà, insomma, scoprire l'amore, anche carnale, per diventare uomo e perdonare un padre mai conosciuto. Un romanzo di formazione, sensibile e intimista, che riflette sulle debolezze dell'animo umano con sguardo indulgente e sincero.

Il canto della rondinaia è un viaggio all'interno della vita, che della vita coglie la magie e lo stupore; è il racconto delle diverse strade che possono essere intraprese per avvicinarsi al significato più profondo dell'esistenza.