Maria Pia Fabbri si è abbandonata ad una avventura infinita: quella di riconvocare i miti e le leggende dell'uomo, qui assunto sotto tutte le latitudini, dall'Occidente colmo di mitografie all'Oriente misterioso e sognante nelle intensità del suo spirito religioso. Più precisamente ha interpellato la cultura plurimillenaria dell'uomo quale si è espressa nell'affascinante complesso dei miti e degli Dèi e quale si è fissata nel grande libro del cielo, regno e dominio delle costellazioni misteriose e remote che - per credenze immutate, pur nel trascorrere dei secoli, e per chissà quale improbabile potenza - paiono determinare e regolare la nostra vita: una ricerca che non dimentica di richiamare anche la mitografia delle pietre preziose e i loro occulti poteri. In questi orizzonti, tra religioni e filosofie, storie di eroi e di Dèi, favole mitologiche e pure e semplici superstizioni, quel che si rivela è la favolosa ricchezza della nostra cultura e della nostra storia millenaria, in un viaggio senza confini, come gli infiniti perimetri astrali dei quali in ogni pagina si nutre.

Questo viaggio tra i sapori e la storia della Romagna e della Estremadura documenta l'incontro tra studiose appartenenti a generazioni diverse e a vicende culturali lontane tra di loro: sfere che s'intersecano nello spazio della tradizione romagnola, di una cucina di terra, contadina, padronale e mezzadrile, propria a Maria Pia Fabbri, romagnola di Forlì; una cucina riconosciuta e accolta come familiare da Anabela Ferreira, portoghese di Lisbona, anche grazie alle sovrapposizioni con la cucina portoghese dalle antiche radici rurali e contadine, aperta verso l'oceano. Le narrazioni si dispiegano all'unisono, ai ritmi del tempo agrario che scandisce il calendario della mensa, sotto lo sguardo del sole e della luna. Così avviene per il "pane" e il "vino"; la "piada" e i "formaggi"; le "minestre" di Romagna e i "primi piatti" dell'Estremadura; la "carne" e il "pesce"; i "dolci" e le "marmellate", le "spezie" e i "liquori". L'indagine comparativa si traduce nella celebrazione del cibo "felice" della convivialità, che attraverso l'affabulazione di ricette e ingredienti, procedimenti e gesti proietta la mensa familiare verso paesaggi regionali e nazionali, europei e internazionali.

Numerosi sono i libri pubblicati in italiano che trattano la disciplina igienistica, ma questo testo, come recita il sottotitolo, non è un libro, è un quaderno di appunti su alcuni particolari argomenti dell'Igiene e della Sanità Pubblica, costruito dai materiali presentati e discussi durante le lezioni con gli studenti. Ampia è la presentazione di dati che derivano da esperienze nazionali, regionali ed internazionali degli ultimi anni e costante è il riferimento alla letteratura e ai dibattiti scientifici in corso, con indicazioni di articoli e siti web da consultare per chi volesse saperne di più. Gli argomenti trattati comprendono: elementi di epidemiologia, la trasmissione delle malattie infettive con particolare riferimento alle infezioni ospedaliere, le vaccinazioni in termini di strategie vaccinali, nuovi vaccini e nuovi calendari, la prevenzione con una discussione approfondita sui programmi di screening offerti alla popolazione. Un testo di appunti dunque, legati da un sottile filo rosso: l'approccio di popolazione, il metodo epidemiologico, l'enfasi sulle strategie preventive e l'innovazione tecnologica che a ben guardare è così tumultuosa, anche in termini di strumenti metodologici, in un settore che nell'immaginario collettivo degli studenti tende a suonare un po' stantio... con la speranza che in alcuni si accenda la scintilla per saperne di più e per tesaurizzare queste conoscenze per la futura pratica professionale. Questo testo di appunti viene riproposto nella sua seconda edizione con alcune integrazioni che riguardano particolarmente il capitolo delle vacc

Flavio Caroli ha scritto che l'epoca di Melozzo "è tutto uno sferragliare di squadre, compassi e piramidi prospettiche. Rappresentare vuol dire misurare... La ragione geometrica esplora ogni possibile sottigliezza o acrobazia ottica per far sì che l'ordine del mondo corrisponda a quello della pupilla governata dalla mente umana... Ordina e misura sublimemente Piero della Francesca pur trascinato in cieli azzurrissimi come pomeriggi di maggio o come la luce stessa della ragione. Ordina e misura la classicità arcigna e scagliata Andrea Mantegna anima spinosa della modernità...". A Melozzo "spetta il ruolo di "anello mancante", il punto di sutura fra i due ceppi del Rinascimento: Piero della Francesca e Mantegna, fra il lucore preraffaellesco e premichelangiolesco della Toscana e le ferite e le pustole di ciò che verrà dal Nord...". Del grande artista forlivese, Maria Pia Fabbri ci dà un rapido e intenso profilo, sorretto dall'esame dei massimi capolavori di questo maestro del Rinascimento italiano: una guida per comprendere il fascino del Pictor papalis e la "musicalità" delle sue opere.

Fin dalle più lontana antichità, gli uomini hanno espresso i loro sentimenti con i fiori, ancora oggi presenti nelle occasioni liete o tristi della nostra vita. In tombe risalenti a 60.000 anni fa sono stati ritrovati pollini di vegetali e in modo particolare di fiori, universalmente legati al culto dei morti e, in tutte le mitologie, alle metamorfosi degli eroi, che alla loro morte, per volere degli dei, assumevano spesso sembianze fitomorfiche. Il linguaggio simbolico è al centro della vita immaginativa e rivelatore dei segreti dell'inconscio: un linguaggio non affidato solo alle parole, ma anche e addirittura, ancor prima alle immagini, formidabile mezzo espressivo delle attese, dei timori, delle speranze e dei sogni. In questo libro, Maria Pia Fabbri insegue la presenza dei simboli floreali nella pittura, in un excursus straordinario attraverso la storia millenaria dell'arte figurativa; un viaggio affascinante, che la conduce a isolare cinquanta capolavori qui proposti nel segreto dei loro significati, nel loro straordinario valore d'arte e nello splendore delle riproduzioni a colori.

Maria Pia Fabbri descrive lo splendore dei monumenti di una città d'arte unica al mondo. Il mausoleo di Galla Placidia, col suo aspetto esterno disadorno contrapposto alla ricchezza dell'interno; i battisteri neoniano e degli Ariani; la Basilica di San Vitale, con la luce che penetra da diverse angolazioni; la Basilica di Sant'Apollinare Nuovo con la facciata preceduta da un semplice e armonioso portico; la Basilica di Sant'Apollinare in Classe, dove il mosaico absidale rappresenta il punto più alto del simbolismo bizantino. Un'accurata spiegazione delle opere musive di cupole, catini absidali, pannelli che si rifà alla storia, alla simbologia, alla mitologia e alla religione.

L'esperienza umana ed artistica di Guido Cagnacci si svolse in un secolo di guerre feroci, di contrasti ideologici, di intolleranza, ma aperto anche a scoperte scientifiche e geografiche straordinarie: un secolo sul quale è gravato il giudizio negativo dell'illuminismo e del Romanticismo e che solo nel Novecento i critici hanno collocato in una più corretta prospettiva storica, rivalutandone le ardite conquiste estetiche. Guido Cagnacci, riscoperto alla metà del Novecento da Francesco Arcangeli e da Cesare Gnudi, è il rappresentante più significativo del barocco in Romagna. Di questo pittore - straordinario, in particolare, nella rappresentazione delle sue eroine, dotate di una carica sensuale che Renato Zeri diceva senza paragoni - Maria Pia Fabbri ci dà una rappresentazione appassionata ed acuta attraverso l'esame delle sue opere, in una analisi nella quale si mostra come l'artista santarcangiolese abbia saputo percorrere con grande coerenza e coraggio il suo iter solitario e "moderno", libero dai condizionamenti del suo secolo.