Fare la birra in casa. Quali sono gli strumenti necessari, gli ingredienti? Quale tipo di birra posso produrre e qual è il procedimento da seguire? Come degustare al meglio la birra e come accostarla ai piatti dolci e salati? Quanti tipi di birre esistono e che cosa le differenzia? Come orientarsi tra le proposte dei pub e come non farsi ingannare sulla qualità? E al supermercato come scegliere? Quale birra portare dagli amici a cena? Cosa è importante leggere nell'etichetta? Come incide la provenienza tra una birra e l'altra? Nel Quaderno della Birra, Francesco Selicato, beer-blogger per passione e publican di professione, risponde a tutte queste curiosità: troveremo tutte le informazioni necessarie per orientarci al meglio nel mondo della birra e potremo anche provare a farla da soli!

Il volume si rivolge agli studenti universitari dei corsi di Architettura, Ingegneria Edile, Ingegneria Edile-Architettura, Urbanistica e pianificazione territoriale presenti nelle facoltà di Architettura e di Ingegneria e a quanti vorranno ulteriormente praticare i temi del progetto urbano nell'ambito delle molteplici occasioni di studio e approfondimento (preparazione finalizzata al superamento di prove progettuali per l.abilitazione all'esercizio della professione o prove per la selezione di funzionari tecnici nei concorsi banditi dagli Enti pubblici, master di progettazione), oppure ancora vorranno farne campo di sperimentazione nella pratica professionale.