Si tratta di una presentazione, sistematicamente, di documenti che accertano l'origine del Tiramisù. Sono state anche raccolte numerose testimonianze circostanziate di chi c'era e aveva vissuto l'epopea della nascita di questo gustoso dolce, a sostegno della veridicità della tesi del libro e cioè che il Tiramisù è nato a Tolmezzo. Viene anche presentato, per l'occasione, il territorio della Carnia, in provincia di Udine.