Una piccola grande barca. Il 5.5 Metri di Stazza Internazionale è stato protagonista assoluto della vela mondiale per un ventennio: cinque edizioni dei Giochi Olimpici come barca ammiraglia, culla di grandi campioni della vela di ieri e di oggi, sfida perpetua per progettisti e cantieri e un fascino unico per una storia che dura da quasi 70 anni. La Classe, superata l'era olimpica, continua a vivere di vita propria stimolando velisti e tecnici nella ricerca di soluzioni e prestazioni sempre più spinte che mantengono i 5.5 m S.I. all'avanguardia nel campo degli scafi dislocanti. Nuova linfa vitale deriva dalla passione per il recupero e il restauro di scafi classici che oggi regatano al fianco degli scafi più moderni con tutta l'eleganza e il valore della storia gloriosa che si portano in pozzetto. Nonostante ciò la storia della nascita e le informazioni che riguardano questa vela sono sempre state raccolte in maniera frammentaria, impedendo così di accogliere nuove reclute nel mondo di questa Classe: questo volume ha come scopo principale proprio la divulgazione completa e accurata di tutto quello che ha reso e che rende questa barca un gioiello della nautica. Grazie al patrocinio di Associazione di Classe Italiana 5.5 m S.I. e di Associazione Italiana Vele d'Epoca e le loro rispettive raccolte di materiale d'archivio, si va di bolina dalla genesi del progetto all'epoca moderna, passando e soffermandosi sui principali trofei e i protagonisti fondamentali che hanno fatto la storia di questa imbarcazione. Che siate velisti esperti o armatori in erba, questo volume è sicuramen

Si può davvero imparare ad addestrare il proprio cane leggendo un libro? La risposta è sicuramente no: l'addestramento è vita vissuta col cane, sono lunghe ore a stretto contatto con lui, levatacce all'alba per trovare il terreno migliore per una pista o lunghe trasferte per incontrare un figurante veramente bravo. Eppure un libro può aiutare chi desidera cimentarsi in questa vera e propria arte spiegando le basi fondamentali di un buon rapporto col cane, senza le quali non può esistere alcun addestramento. Un libro può anche aiutare a capire che oggi non esiste più "un solo cane", ma che la selezione e l'evoluzione delle razze hanno creato tante realtà diverse: con un'unica origine, certo, ma con sbocchi talora lontanissimi dalla realtà di partenza, che è per tutti il lupo. Nel libro vengono analizzate soprattutto la conoscenza del cane come specie, come razza e come individuo: questo permetterà al lettore di procedere (meglio se con l'aiuto di una buona scuola) con un programma sportivo finalizzato all'acquisizione del primo brevetto. Perché addestrare significa "condizionare" il cane, ma in modo positivo, seguendo la sua vera natura e sfruttando le sue doti naturali.

Borgo Fossolungo conosce una sola regola: la nebbia, che ogni autunno fa sparire il paese in una bolla grigia. La nebbia rende gli adulti irrequieti e crea un mondo nuovo, della stessa consistenza degli incubi. Come la Borda, pronta a emergere dalle acque del canale e a far sparire i ragazzini. Può una paura persistere così tanto in un luogo da diventare reale? Essere tramandata di generazione in generazione, legando a sé le persone in una catena senza fine? È quello che si chiede Tommaso, chiamato Tappo per via della sua bassa statura. Un ragazzino che non si sente mai abbastanza e si chiude su se stesso, tagliando fuori anche i suoi migliori amici, Set e Lu. Tappo non sa più a cosa credere, perché lui, la Borda, è convinto di averla vista davvero. E soprattutto continua a vederla nei suoi sogni. Chi è davvero questa creatura? Tra diari rubati e vecchi giornali, il protagonista dovrà affrontare le sue paure più grandi e tentare di spezzare quella catena che lega gli abitanti di Borgo Fossolungo, un posto "dove le giunture del mondo si sfilacciano e dalle fessure escono le cose cattive". Con delicatezza e umorismo, Alessia Rossi prende spunto dal folklore locale per creare una fiaba oscura, in cui indaga quanto potere hanno le storie che ci raccontiamo. Età di lettura: da 12 anni.

Un insonne è tormentato da una pecora testarda che si rifiuta di saltare oltre il recinto; un uomo su una scala affollata della metropolitana dimentica se stava salendo o scendendo, scatenando il pandemonio; uno psicanalista chiama un paziente per raccontargli del nuovo amante di sua moglie; un atleta decide di smettere di correre a pochi passi dal record mondiale; un ragazzino sale su una corda da funambolo e, come il barone rampante, da quel giorno non scende più. Nel "Museo degli sforzi inutili" la scrittrice uruguayana Cristina Peri Rossi esplora, con uno sguardo al tempo stesso lucido e poetico, le frustrazioni e le nevrosi di donne e uomini contemporanei - schiavi dei propri desideri repressi, di una routine alienante e costretti a vivere in città claustrofobiche -, distorcendo la realtà e portandone alla luce le più inattese conseguenze. Trenta racconti, a volte brevissimi e fulminanti, in cui il registro passa dall'ironico allo spietato, dal riflessivo al drammatico, dal tenero al grottesco, che ci lasciano sorpresi e affascinati a ogni pagina.

Un diario e allo stesso tempo una guida minimale ed efficace, in lingua italiana, che indica tutto ciò che c'è da vedere a Milano e che lascia spazio alla raccolta dei propri appunti o disegni, così da creare il proprio personalissimo diario di bordo, tenendo traccia dei luoghi e conservando la memoria dei ricordi più emozionanti. Con illustrazioni originali all'interno. Un format che rappresenta una grande novità: ogni libro diventerà un pezzo unico. Anche un ottimo regalo prima o dopo la compilazione.

Davide Rossi ha attraversato con cuore aperto e amore per la cultura le migliaia di chilometri che compongono questa sesta parte del mondo per estensione non solo geografica. Resoconti di viaggio che parlano dello spazio come luogo in cui si dipana la vita delle donne e degli uomini, intrecciando passato, presente e, per certi aspetti, futuro, senza mai discostarsi da una ricerca storica e antropologica, per scoprire usi e costumi, ma soprattutto le idee che formano una cultura, danno senso e valore alla vita, inducono a credere e sperare, combattere e sognare. La Russia dunque, patriottica e antifascista, con il suo antifascismo così diverso dal nostro, eppure profondamente radicato nel sacrificio di ventisette milioni di civili, soldati dell'Armata Rossa, partigiani, caduti durante la Grande Guerra Patriottica contro il nazifascismo. Ci si immerge nella storia del Novecento, chiese e icone, ma anche moschee e minareti, luoghi e monumenti figli della Rivoluzione d'Ottobre e dello Stato socialista, scrittori e cosmonauti, eroi del socialismo e della solidarietà internazionale con le loro profonde eredità materiali e spirituali. In queste pagine si attraversano tutte le Russie, ma anche Lituania, Kazakistan, Kirghizistan, Turkmenistan, Repubblica di Pridniestrov, Moldova, Estonia, Bielorussia, Slovacchia, Polonia, Romania, Bulgaria, Ungheria, Germania, Slovenia, Albania, Mongolia, Serbia, Algeria, Eritrea e Angola. Pagine che profumano di terra e di passione, che raccontano da un lato la Russia di oggi, protagonista mondiale insieme alla Cina nella promozione di un mondo mul

C'è un probo padre di famiglia quarantasettenne che lascia la retta via e decide che il modo migliore per cominciare la sua nuova vita è frequentare le cattive compagnie: suo figlio. C'è un pamphlet al servizio dei visitatori extraterrestri sulle funzioni del corpo umano: sapevate che uomini e donne comunicano attraverso i capezzoli? C'è una urologa âgée e sexy che approccia il suo paziente con disinibita professionalità, per un intervento ambulatoriale tra il set di un film porno e la casa degli orrori. Ci sono ricchi viziati proprietari di attici e impegnati in riti di iniziazione (leggasi perdita dell'innocenza) con vacche grigie ungheresi. Ci sono uomini minuscoli, presentatori televisivi sadici, scorpioni velenosi. Ci sono amiche che tra una chiacchiera e una messa in piega evocano demoni vendicatori; e ancora famiglie alle prese con le tempeste ormonali del figlio sedicenne e ragazze che trovano il vero amore dove mai se lo sarebbero aspettato. E poi c'è lui, "il grottesco fantoccio che avete visto riempire i più grandi teatri italiani per dimenarsi sul palco": Eleazaro Rossi. Voce narrante che, armata di umorismo al vetriolo, ci racconta queste dieci storie piene di miasmatico cinismo e malcelato disprezzo per i nostri vizi e tic mentali. Ma che sa anche sciogliersi come il più flaccido dei pupazzi di neve, davanti ai dilemmi di una bambina. "Grande figlio di pu***na" ci fa ridere fino a farci male, come un'operazione a cuore aperto senza anestesia. Perché solo così, forse, possiamo trovare il coraggio di guardarci dentro.

Salpiamo, mio Piccolo Veliero, la vita è un grande mare con cieli delicati da esplorare. Ieri, oggi e in ogni domani sarò il vento per le tue ali. Un viaggio che abbraccia genitori e figli con la calda voce di Stefano Rossi, lo psicopedagogista che sussurra al cuore. Età di lettura: da 6 anni.

"Organizational Culture Design" è il primo libro che esplora la cultura organizzativa e l'esperienza delle persone in azienda attraverso il Design come metodologia di intervento. Una guida ispiratrice che offre strumenti pratici per affrontare le sfide contemporanee del mondo del lavoro. I cambiamenti socio-economici radicali a cui abbiamo assistito di recente hanno messo in luce la fragilità dei modelli tradizionali. Attrarre e coinvolgere le persone, dare un significato profondo al lavoro, sfruttare la tecnologia come leva abilitante e gestire la convivenza intergenerazionale sono diventate priorità imprescindibili per ogni organizzazione che vuole realizzare i propri obiettivi di business. Questo libro presenta riflessioni e pratiche derivate da progetti realizzati con aziende all'avanguardia in Italia, offrendo un framework innovativo per ridefinire l'Employee Experience in armonia con la cultura organizzativa, rendendola più autentica e sostenibile. Attraverso casi studio concreti, le autrici dimostrano come il Design Thinking e il Service Design possano portare un reale impatto nei progetti di trasformazione. Prefazione di Vladi Finotto. Postfazione di Cabirio Cautela.

Le voci silenziate dell'accoglienza sono innanzitutto quelle di chi - in un mondo scosso da guerre sempre più sanguinose e disuguaglianze sempre più estreme - cerca protezione, pace e libertà in Europa, sfidandone le frontiere fortificate, i respingimenti. Le voci di chi è arrivato in Italia cercando sicurezza e la protezione. Le ha trovate? È stato accolto? Come appare l'accoglienza agli occhi di chi la riceve? Che cosa ne pensano i diretti interessati? Come ne interpretano le pratiche e i servizi? Rispondono alle loro urgenze, bisogni, desideri? Le loro parole, raccolte in un lungo percorso di ricerca, che ha coinvolto quasi 400 migranti inseriti o esclusi dai sistemi di accoglienza italiani e quasi 200 operatori, restituiscono un punto di vista "altro", in ombra perché trascurato, se non esplicitamente silenziato nel dibattito pubblico, cui non hanno diritto di parola. La voce silenziata è anche quella degli operatori dei diversi sistemi di accoglienza, lavoratori che quotidianamente affrontano con i rifugiati le contraddizioni, le criticità, le disconnessioni di un sistema incompiuto e frammentato, in cui la parola protezione fatica a concretizzarsi nella realtà. Allo specchio, migranti e operatori, riflettono da dentro, mettendo in gioco gli specifici angoli visuali e attraverso i loro vissuti è possibile comprendere in un modo inedito l'accoglienza, le sue dinamiche, le sue logiche, il suo possibile sviluppo.

A seguito del passaggio delle lauree magistrali in psicologia a lauree abilitanti, i tirocini sono stati inseriti all'interno del percorso magistrale e devono essere condotti da psicologi e psicoterapeuti abilitati. Partendo dall'esperienza pluriennale degli autori in qualità di tutor di tirocinio e psicoterapeuti, nel libro vengono approfonditi gli aspetti operativi del lavoro psicologico di base, come la riflessione sull'avvio della propria attività professionale e sui fondamenti deontologici della stessa, la creazione di reti con colleghi e altri professionisti, le principali difficoltà nel rapporto con il paziente e come superarle. Questo testo, ricco di esempi concreti e testimonianze dirette, è rivolto a tutti gli studenti che si interrogano su come scegliere un tirocinio che permetta loro non solo di conseguire i crediti necessari all'abilitazione ma anche di misurarsi con il mestiere che li aspetta in modo proficuo.

Il manuale per tecnici della prevenzione è uno strumento indispensabile per chi opera nel settore della sicurezza. Nato per offrire una guida completa e aggiornata, si rivolge a studenti e professionisti, fornendo una solida base teorica e pratica.

Ah, una bella vacanza in barca! Niente di meglio per tre amici fannulloni e un cane disgraziato. E non importa se nessuno sa remare, o cucinare, o sopravvivere agli imprevisti: in qualche modo tutto andrà bene, anzi benissimo! Giusto? Un libro illustrato di narrativa per bambini dai 7 anni. Un classico in versione tascabile, maneggevole e moderna per avvicinare i giovani lettori alle storie imperdibili della letteratura mondiale. Età di lettura: da 7 anni.

Dai boschi della Pennsylvania ai palchi più prestigiosi del mondo, il viaggio di una ragazzina con un talento rivoluzionario e un sogno impossibile. I successi e i fallimenti, le cadute e le rivincite del più grande fenomeno della musica dei nostri tempi. Un libro di narrativa illustrata per bambini dai 7 anni, per scoprire la storia di una delle più grandi popstar di sempre. Età di lettura: da 7 anni.

Scrivere una tesi di laurea è una prova sempre più insidiosa, ma a chi affidarsi per affrontarla? La rete pullula di rimedi fai da te, l'IA millanta doti inarrivabili, ma tra promesse e risultati c'è spesso un abisso. Questo libro giunge in soccorso a chiunque si trovi a cimentarsi con tesi, tesine, saggi, articoli e altri testi simili offrendo indicazioni chiare e puntuali sul metodo di lavoro, la ricerca delle fonti, la struttura e l'organizzazione del testo. E ancora: lessico e stile, errori più comuni, punteggiatura e tanto altro. Il tutto corredato da centinaia di esempi reali. Uno strumento prezioso per scrivere e argomentare in maniera impeccabile.

A vent'anni dalla Pandemia, nella regione Sud della Cina, si è instaurato un Regime dove non esiste più nessun contatto con il mondo esterno. Le Cupole della Rivoluzione, una Gabbia che ha chiuso i confini al mondo esterno. Un luogo arido in cui la popolazione è controllata da un severo sistema di crediti e "cosi" per assicurare l'Immunità. È proprio qui che vive LaoAn, un Laowai, uno Straniero, un uomo del diavolo. Un animale rassegnato all'ubbidienza e al lavoro forzato che, abbassando la testa tra il gregge del popolo operaio, ostenta ubbidienza solo per sotterrare il trauma del passato, di ciò che ha perso e che non potrà mai più ritrovare. Obbedisci Straniero, obbedisci al Commissario, alle guardie, ai Sacerdoti. Sei un vigliacco. Indossa la tua divisa blu e stai zitto. Eppure qualcosa, improvvisamente, succede. Una donna che lo fa sussultare. Un Amore improvviso e scomodo, che lo costringerà in una morsa soffocante, risucchiandolo negli intrighi di potere dei Padroni della Rivoluzione. E l'animale che credeva di essere diventato ricomincia a sentirsi un essere umano. Con i suoi istinti, le speranze, l'impeto di vendetta.

Un viaggio intimo tra i cunicoli della psiche di Magno, che vive in una famiglia premurosa, in un paese di provincia in cui fede, credenze e falsi miti si intrecciano, tessendo pericolose reti di legittimazione della realtà. L'analisi approfondita di una peculiare ossessione, e delle sue possibili cause e conseguenze, genera un confronto a più voci, che si svolge negli angoli più nascosti e bui dell'anima di Magno. Realtà e fantasia, concretezza e immaginazione, vero e falso: qual è il confine? E soprattutto, esiste davvero un confine? Quanto può essere potente un pensiero, un'idea?

Un diario e allo stesso tempo una guida minimale ed efficace, in lingua inglese, che indica tutto ciò che è da vedere a Roma e che lascia spazio alla raccolta dei propri appunti o disegni, così da creare il proprio personalissimo diario di bordo, tenendo traccia dei luoghi e conservando la memoria dei ricordi più emozionanti. Con illustrazioni originali all'interno.

Un diario e allo stesso tempo una guida minimale ed efficace, in lingua italiana, che indica tutto ciò che è da vedere a Roma e che lascia spazio alla raccolta dei propri appunti o disegni, così da creare il proprio personalissimo diario di bordo, tenendo traccia dei luoghi e conservando la memoria dei ricordi più emozionanti. Con illustrazioni originali all'interno.

Reggio Emilia è la città del buon vivere, dove vige un approccio conviviale all'ospitalità, all'arte, al cibo e alla musica, al teatro e alla cooperazione. In prima linea per la sostenibilità sociale e ambientale. Una guida narrativa, per scoprire una città e la sua storia, da Ludovico Ariosto a Santiago Calatrava. L'autrice, reggiana Doc, ci accompagna dentro e fuori l'"esagono", ci spalanca gli ingressi di eleganti palazzi e musei sorprendenti; sventola garbatamente il Tricolore, ci fa conversare con reggiani illustri del passato, ci invita a eventi culturali straordinari. Ma Reggio ha anche altre attrazioni: le scuole dell'infanzia più belle del mondo, "inventate" da Loris Malaguzzi; l'etica e l'estetica del riciclo di "Re Mida"; i "sentimenti politici" nati con Camillo Prampolini, cementati da ribellioni, scioperi e resistenze; i princìpi di giustizia che si coltivano anche a tavola, con i cappelletti del Primo maggio e le pastasciutte antifasciste di casa Cervi. Reggio Emilia si scopre con lentezza, a piedi e in bici, tra il decumano della via Emilia e le trasformazioni delle Officine Reggiane, i racconti di pietra delle antiche chiese e la Stazione Mediopadana. In collaborazione con AITR - Associazione Italiana Turismo Responsabile.

Questa raccolta di uno tra i più raffinati e originali poeti della cosiddetta «scuola lombarda» è caratterizzata da un'acuta e penetrante osservazione della varia realtà degli umani, con personaggi e ricordi che si mescolano per raccontare il brusío della vita, per riflettere a partire dal suo essenziale rumore di fondo. In questi versi il lettore troverà la consueta passione di Tiziano Rossi per la varietà del mondo e molti dei motivi presenti nelle raccolte precedenti: ricordi familiari «emersi dall'oceano dei possibili», la «porcheria mondiale» della guerra, frammenti di vita condominiale e istantanee di città, i giochi e le fantasie dei bambini, immersi in un tempo senza misura ma pieno di futuro. Il dialogo, seppure persistente e commosso, con «le amate persone sparite» fluisce nelle vite parallele di tutti: «mica sei il centro, nessuno lo è»; ed ecco allora entrare in scena, accanto alle evanescenti figure del passato, la frenesia della gente nel supermercato o nella metro, il sentenzioso signor Tupi e il fu signor Terbi, il geometrico dottor Póntoli e il buon cane Pim... L'umano esistere è sempre osservato con delicata sensibilità ma anche ragionato disincanto, con chiuse ironiche, a volte stranianti. Lo sguardo sul reale, da comprensivo e affettuoso, può diventare oggettivo, disilluso, e poi «andremo altrove nell'aria: / un nuovo trasloco, come tanti».

Ci viene incontro come un io, e ci racconta di sé, di un'infanzia dentro le soffici spire di una famiglia agiata, della pratica della menzogna come sofisticata strategia di salvezza, di un'adolescenza che si riconosce nelle notti alcoliche, nel precipizio di sentimenti non governati, nel rabbioso esercizio della violenza. Ci racconta di sé, e più racconta più ci prende in contropiede il sospetto che quell'io stia vagando in una pluralità del sentire che detta le nuove avventure della giovinezza, che apre al noto e all'ignoto dell'America, ai deserti degli allucinogeni e alle frequentazioni metropolitane. E mentre ci spinge, quel narratore plurale, a contemplare i contraddittori viluppi della scoperta del mondo, avvertiamo il suo avvicinarsi alla scoperta luminosa dell'amore e al destino della scrittura. Emozioni e caratteri salgono sul ponte di una nave ideale con nomi e nomignoli: a ognuno una funzione. Come in una continua, infiammata sessione parlamentare ciascuno vuole la parola, ciascuno vuole rileggere passato e presente e ipotecare il futuro. Siamo immersi nel flusso inarrestabile dell'accadere, dentro le movimentate gesta di un equipaggio in attesa di un "noi" non arreso all'equivoco della verità. Ambizioso, spazioso, tropicale e selvaggio, "Qualcuno di noi" è l'opera matura di uno dei più grandi scrittori italiani, finalmente davanti alla cruciale occasione di visitare se stesso e di accompagnarci tutti dentro un abisso in cui si gioca senza regole, sul ciglio del nonsenso.

Una passeggiata nella città di Genova, all'insegna del tessuto più iconico del mondo: il jeans.

Tutti i libri hanno la loro dignità - o perlomeno il loro posto nel mondo. Un viaggio rocambolesco attraverso la cultura e la società italiana, raccontato in presa diretta da opere letterarie spesso trascurate o sottovalutate. Auroro Borealo, noto per la sua pagina Instagram "Libri Brutti" e il popolare "Libri Brutti Podcast", ci guida in un percorso che svela come questi testi, apparentemente "brutti", riflettano in realtà momenti significativi della nostra storia collettiva. Attraverso una selezione curata di libri dai titoli insoliti e dalle copertine eccentriche, Auroro esplora temi che spaziano dalla politica alla società, dalla religione alla cultura popolare. Ogni capitolo o?re una lettura critica e ironica di queste opere, evidenziando come, nonostante le apparenze, la letteratura possa trovarsi nei luoghi più inaspettati. Questo libro celebra la diversità culturale e letteraria italiana, dimostrando che anche le opere meno convenzionali ci raccontano chi siamo stati e chi siamo oggi. "Il libro brutto dei libri brutti" è un invito a riscoprire la bellezza nascosta nel "brutto" e a riconoscere il valore intrinseco di ogni espressione culturale. Non esistono libri brutti. Esistono solo libri rilevanti.

Un picture book divertente e dolce sul tempo condiviso tra papà e bambino e sul potere dell'immaginazione. Prepararsi per la scuola al mattino può essere un compito arduo, come ogni genitore sa! In questo tenero e coinvolgente albo illustrato, un papà e il suo bambino lo trasformano in un gioco: indovinare tutti gli animali che il papà sostiene di aver visto in giardino! Mentre le apparizioni si fanno via via più improbabili, fino a comprendere anche gazzelle, yak, alci e canguri, il processo di vestirsi e prepararsi per uscire di casa procede... ma quando papà e bambino sono finalmente pronti, cosa li aspetterà fuori dalla porta? Età di lettura: da 3 anni.

Manuale per la preparazione al Concorso a Cattedra per la classe di concorso B21-Laboratori di servizi enogastronomici, settore sala e vendita. Il volume affronta tutti gli argomenti del programma concorsuale. La Parte I introduce le caratteristiche dell'azienda ristorativa dal punto di vista organizzativo e delle varie figure professionali coinvolte. La Parte II è incentrata sul mondo del vino e analizza le principali tecniche di vinificazione e spumantizzazione. La Parte III si concentra sul mondo del bar: caffetteria; bevande analcoliche; produzione della birra; merceologia degli ingredienti utilizzati dal barman; gestione del bar. La Parte IV esplora il mondo della miscelazione facendo riferimento al ricettario IBA 2024. La Parte V raccoglie esempi di sviluppo di Unità di Apprendimento, introdotti da una breve Premessa, utili sia per affrontare la prova concorsuale sia per le future attività d'insegnamento.

Manuale per la preparazione al concorso a cattedra per la classe di concorso B17

Il manuale è rivolto ai candidati del Concorso a cattedra per la classe di concorso B20-Laboratori di servizi enogastronomici, settore cucina. La Parte I, Laboratorio e sicurezza, introduce all'ambiente laboratoriale. Viene esaminata in dettaglio la sicurezza alimentare, sia sotto l'aspetto della normativa che per quanto riguarda la natura delle contaminazioni. La Parte II, Menu, prodotti tipici e nuove tendenze alimentari, affronta il tema della predisposizione di menù coerenti con il contesto e le esigenze della clientela e in relazione a specifiche necessità dietologiche. La Parte III, Alimenti, si concentra sulle caratteristiche delle materie prime sotto il profilo organolettico, merceologico e nutrizionale degli alimenti. Nella Parte IV, Tecniche di cottura, si analizza l'applicazione corretta delle diverse tecniche di cottura, comprese quelle innovative. La Parte V, Prodotti di pasticceria, esplora il mondo della pasticceria, analizzando i principali impasti. La Parte VI fornisce esempi di Unità di Apprendimento, utili sia per affrontare la prova concorsuale sia per le future attività.

La risurrezione del Figlio è l'evento inaudito, la perla di inestimabile valore che il Padre celeste aveva in serbo per i suoi figli sin dal principio. Il corpo di Gesù, martoriato nella passione e crocifisso, è esploso in una gloria divina e nella potenza di un amore che lo ha completamente consumato. «Non è qui, è risorto». E ora è il Signore, il Vivente, ovunque e per sempre, che ha trasformato la sostanza di ogni cosa, dando senso a tutto quanto esiste. Padre Francesco Rossi de Gasperis ci accompagna, in una lectio orante e sapiente, a ripercorrere nei vangeli il cammino dei primi testimoni abbagliati dalla luce folgorante di questo mistero che li faceva trasalire di gioia, illuminava la loro intelligenza delle Scritture e faceva ardere il loro cuore, trasfigurando la loro esistenza e il loro mondo.