Offrendo una visione d'insieme della relazione fra l'odore e le atmosfere, questo volume intende interpretare "l'olfattivo" come una modalitą di percezione sensoriale trasversale ed ecologica. Indaga le osmosfere - ovvero le irradiazioni olfattive che forniscono le persone, le comoditą, le situazioni e I luoghi con un'aura, un assaggio vago ma unico - dalla prospettiva di estetiche relazionali e sociali.

Un saggio che indaga le relazioni estetiche tra olfatto e cibo mettendone in luce le implicazioni cognitive, etiche e morali. Un testo che, intrecciando autori classici e ricerche contemporanee, esempi e teoria, descrive la percezione olfattiva nel denso tessuto dell'esperienza in cui si articola, in particolare rispetto al campo dell'alimentazione, proponendo un'analisi originale e complessa su un senso che l'estetica ha per troppo tempo trascurato. Pagina dopo pagina, l'olfattivo emergerą come una vera e propria estetica sociopolitica dell'odorato, che conduce alla creazione del concetto di osmosfera: quella dimensione olfattiva pervasiva, fatta da realtą culturali ed economiche, immaginative e simboliche, che ogni entitą emana e in cui č allo stesso tempo immersa. Il saggio si compone di tre capitoli - il primo, di tipo storico critico, ricostruisce gli snodi filosofici nei confronti dell'olfatto, il secondo tematizza le potenzialitą dell'olfattivo come peculiare modalitą estetica, il terzo si concentra sulle implicazioni sociopolitiche delle osmosfere. Spaziando dall'analisi dell'air design, alla discussione di alcuni protagonisti contemporanei della "olfactory art", dallo studio del tartufo, fino al marketing olfattivo, il testo si presenta ricco di esempi che potranno interessare e incuriosire anche appassionati e specialisti non filosofi (dai profumieri fino ai marketing manager).