Alla storia del Gremio dei contadini è legata la storia della Sartiglia di Oristano. Attualmente, risale al 1722 la più antica attestazione di questo legame. Si tratta della cronaca dei ricchi festeggiamenti, organizzati sall'Autorità Civica con il coinvolgimento di tutti i gremi cittadini per celebrare le nozze reali di Carlo Emanuele di Savoia, in cui si ricorda il gremio dei contadini impegnato nella corsa alla stella.