Un libro che ogni appassionato della pizza o professionista dovrebbe avere. Contiene le ricette ed i segreti di tanti maestri, che t'insegneranno molto sul piatto italiano più conosciuto al mondo.

'L'opera 'Petali sull'acqua' racchiude alcuni versi scritti nell'arco di un decennio, precisamente dal 1999 al 2009. Scrivere poesie è, da sempre, per me un mezzo di liberazione; attraverso tale mezzo getto fuori le mie emozioni, i miei sentimenti. La scelta del titolo si ricollega alla similitudine fatta tra l'acqua e lo stato d'animo. Come l'acqua, l'animo umano è, infatti, dolce e salato, calmo ed irrequieto, limitato ed infinito. L'acqua implica anche una rinascita, una trasformazione. Ciò che ha permesso alla mia 'acqua' di rinascere è stato un petalo che su di me si è posato e che ha il nome di Michele.'