Con 'La pace perpetua del buon selvaggio' si conclude la Storia del diritto naturale moderno promossa e coordinata da Franco Todescan. Seguendo un taglio non rigidamente manualistico ma, per così dire, 'monografico', il piano organico si è sviluppato con l'esame dei precedenti medievali ('La coscienza giuridica medievale', di G. Maglio), della Seconda Scolastica ('Lex, natura, beatitudo', di F. Todescan), dei maggiori giuristi ('Le radici teologiche del giusnaturalismo laico', di F. Todescan) e filosofi ('L'alba del Dio mortale', di R. Santi, C. Ciscato, A. Affinito) del Seicento, dei più significativi giuristi ('Illuminismo giuridico e diritto naturale', di G. Dioni, G. M. Maffei, T. Opocher) e filosofi ('La pace perpetua del buon selvaggio', di F. Corigliano, F. Berti, A. Mazzei) del Settecento. Il punto di partenza è stata l'esigenza di riflettere attentamente sull'usuale contrapposizione fra Scuola classica e Scuola moderna del diritto naturale, centrata sulla polarizzazione rispettivamente dell'una sul principio della naturalità della legge (che ne connota l'indirizzo «oggettivo»), dell'altra invece sul principio della naturalità dei diritti dei singoli (che ne impronta il carattere «soggettivo» e individualista). Una tale tesi, a prima vista seducente nella semplicità e linearità dei suoi contorni, richiedeva un'attenta verifica storiografica. Il fil rouge della presente Storia è stato pertanto un tentativo di approfondimento filosofico-giuridico e filosofico-politico del passaggio dall'una all'altra Scuola, per vedere se e lungo quale percorso il razionalismo e l'ind

'La travagliata storia economica del Mezzogiorno fa sì che lo stile della sua cucina sia radicato nella tradizione della cucina povera, contadina. Il concetto sta nell'usare ciò che è si ha a disposizione e la trasformazione di ingredienti umili in molto più rispetto alla somma delle loro parti. Si tratta di una cultura basata sull'utilizzo parsimonioso di ingredienti, che vengono allungati per creare piatti che sono gustosi e nutrienti; senza sprecare nulla; e conservando gli alimenti per i tempi di magra che potrebbero essere dietro l'angolo. È la cucina per le persone che lavorano la terra e pescano nelle sue acque ma che la usano anche come loro dispensa. Il 'pane quotidiano' del Sud è fatto di tagli di carni a basso corto, frattaglie, verdure, erbe, legumi, secchi. È una cucina rustica, abbondante e che ti rimane sullo stomaco (leggendo il libro scoprirete che il maiale e il lardo prodotto dall'animale è il pilastro di gran parte della tradizionale cucina meridionale), ma è anche la freschezza e la leggerezza del Mediterraneo, cibo adatto per le lunghe e calde giornate estive e le notti miti; l'abbondanza di verdure aromatizzate, semplicemente cotte al forno o grigliate, e il meraviglioso olio di oliva delle zone collinari che mantiene sano il cuore. Le sue proprietà, che mia madre e mia nonna mi hanno trasmesso fin da bambino, sono alla base di ogni ricetta del libro.' (L'autore)

Calabrian-born Francesco Mazzei is one of the great Italian chefs working in Britain today. Francesco appears regularly on Saturday Kitchen, MasterChef and he hosted the MasterChef celebrity final at his restaurant L'Anima in 2014.
Francesco Mazzei hails from Calabria -- the toe on Italy's boot and the region noted for producing n'duja (a spicy, spreadable pork sausage). Like n'duja, Mazzei has come to prominence in the last few years impressing fellow chefs, bloggers and critics alike. From making ice cream at his uncle's gelateria at the age of nine to working at London's prestigious Dorchester Hotel and on the pastry sections at Hakkasan and Yautcha, Mazzei has led a varied career that has straddled Rome, Edinburgh, London, Bangkok (where he opened an Italian restaurant at the Royal Sporting Club) and Calabria.
He opened L'Anima in 2008, which has since become one of the leading lights of London's collection of Italian restaurants -- "Many lay claim to being number one Italian restaurant, but Francesco Mazzei's L'Amina has the edge" (The Observer, 2013). Signature dishes at L'Anima -- such as Charcoal scallops with n'duja and salsa verde and Spit roast leg of lamb with cannellini beans and black cabbage -- offer prime examples of a style that marries rustic Calabrian flavours with Modern European precision.

Una famiglia felice. Una giovane donna in dolce attesa. Sarà un maschio. Ma verso la fine della gravidanza l'ecografia non dà buone notizie: il bambino non ha una gamba. Francesca Mazzei si racconta a Francesco Zarzana tra ricordi, lacrime e sorrisi. La forza di una donna, l'amore per il figlio, una mamma coraggiosa fino a porsi un obiettivo che sembrava impossibile, cioè riuscire a coronare il sogno del ragazzo: giocare a calcio. E il figlio, Francesco 'Messi' Messori, ci riesce e contribuisce concretamente a far nascere la Nazionale Italiana di Calcio Amputati che è subito amata ed apprezzata in Europa. E la mamma di 'Messi' diventa la sua più grande tifosa.

Questo manuale è destinato agli studenti del corso di laurea magistrale in Medicina Veterinaria. A differenza dei testi classici non contiene immagini e bibliografia, ma include una serie di siti web di istituzioni/organizzazioni ufficiali nazionali ed internazionali, dove il lettore può trovare utili integrazioni e riferimenti. In questo modo si è cercato di stimolare un metodo di studio basato sulla ricerca attiva di informazioni aggiuntive ed approfondimenti, senza rinunciare a fornire agli studenti un testo guida per la preparazione dell'esame. La Sanità Pubblica Veterinaria (SPV) è per definizione materia molto vasta, ed in questo manuale ci siamo concentrati principalmente sugli argomenti trattati nei corsi tenuti presso le Università di Pisa e Torino.

Questo manuale è destinato agli studenti del corso di laurea magistrale in medicina veterinaria. A differenza dei testi classici non contiene immagini e bibliografia, ma sono indicati una serie di siti web di organismi ufficiali (laboratori di referenza nazionali ed internazionali ed istituzioni qualificate) dove il lettore può trovare documentazioni fotografiche, filmati, dati epidemiologici e normativa aggiornata. Con questo si è cercato di incoraggiare un nuovo metodo di studio basato sull'aggiornamento continuo, senza rinunciare a fornire agli studenti un testo guida per la preparazione dell'esame. Abbiamo dedicato attenzione alle malattie di attualità nel contesto europeo e ad alcune malattie esotiche emergenti. Sono stati curati gli aspetti applicativi relativi a controllo e profilassi con l'intento che il testo possa servire anche all'aggiornamento dei colleghi veterinari.

La Val Celetra nei pressi di Borgo a Mozzano, Lucca, è stata fertile terra di maggi e vi è tuttora attiva la compagnia di Partigliano, nel cui repertorio fanno spicco La strage degli innocenti, Pia de' Tolomei e Santa Flavia. Questo antico maggio Della Maddalena (sec. XIX), che, ritenuto anonimo, è ora restituito al suo autore, è forse il più bello della produzione del prete F. Andreuccetti (1803-1868), che nacque a Valdottavo e visse a Lucca insegnando Belle Lettere nel seminario di quella città. Gabriella Mazzei ne ristabilisce criticamente il testo sulla base di tre testimoni.