Dalle materie prime all'affinamento, dal tipo di alambicco usato ai segreti della distillazione, dalla degustazione alla mixologia per arrivare alla nascita, avvolta nel mistero, del distillato italiano per eccellenza. Il manuale dedicato alla grappa, liquore di origine popolare grande emblema del recupero dato l'ingrediente povero da cui proviene ovvero le vinacce, ci restituisce la sua complessitą analizzandolo attraverso la storia, l'analisi sensoriale, le varietą presenti sul mercato. Un prodotto protagonista della convivialitą tra le cui numerose etichette, proprio grazie alla sua enorme popolaritą, spesso č complicato orientarsi. Conoscere il processo di distillazione, imparare ad abbinare le differenti grappe ci permetterą di gustarle e servirle al meglio sia che ci piaccia acquistarle, sia che si voglia intraprendere la strada dell'autoproduzione.