Il volume nasce dalla passione dell'autore per lo studio della società e dei fenomeni sociali. Gaetani ha intervistato Luigi e Giovanni Stefanelli, cittadini di Alezio noti per essere esempio di tangibile cristianità e moralità, ottenendo una biografia completa dei due protagonisti ma anche degli aspetti sociali della seconda metà del 1900. 'I due cavalieri' aprono dunque una finestra sulla realtà socio-culturale del periodo post-bellico del Salento, un tema su cui sarà piacevole tornare per molti, ma anche un momento di riflessione per le giovani generazioni.