Una guida semplice e chiara dedicata alla pianta mediterranea per eccellenza, l'olivo: dall'impianto dell'oliveto al controllo dei parassiti, dalla spremitura dei frutti alla conservazione dell'olio e altre curiosità.

Le ricette classiche con i consigli di fratello agostino, per preparare liquori, liquorini ed elisir superlativi e grappe aromatizzate.

Per aiutare le vostre piante da frutto a crescere più forti e armoniose, per moltiplicarle e tenerle al riparo da malattie, ecco un manuale con una serie di consigli e indicazioni sulle tecniche e gli attrezzi per la potatura e l'innesto.

Un pratico libro illustrato adatto ai ragazzi che vogliono partire per un viaggio alla scoperta del Friuli Venezia Giulia, conoscendone meglio il territorio, la storia, la cultura e le tradizioni locali. Ad accompagnare la lettura, due simpatici personaggi racconteranno aneddoti e curiosità legati alla regione.

'Se dell'orto vuoi verdura non smetter mai la cura' recita un popolare proverbio agreste. E così questo manuale, composto da alcuni capitoli introduttivi più 'tecnici' e 26 schede orticole, curato dal perito agrario Adriano Del Fabro, diventa un ulteriore strumento per aver buona cura del nostro pezzo di terra e, perché no, anche di noi stessi. Ogni orticoltore è solo sulle proprie aiuole, ma è contemporaneamente membro di una comunità grande quanto il mondo.

'Dal tiramisù di Tolmezzo alla torta salata di patate di Godia, dall'insalatina croccante di Monteaperta alla pasta e fagioli di Carnia, passando attraverso inattese formulazioni gourmet o le sfumature geografiche-filosofiche di Sua Maestà il frico (Andreis, Carpacco, Comeglians), la bella Mompracem di Adriano è una piccola isola del tesoro dentro cui ci si perde con grande, grandissimo piacere, dentro cui ogni singolo paese racconta una storia e ogni singolo piatto racconta un sapore. Una tradizione. Una leggenda'. (Gianmatteo Pellizzari). Ecco dunque che Adriano Del Fabro ci offre un abbecedario della cucina friulana di paese, che riscopre e ci racconta queste e molte altre ricette appartenenti alla tradizione popolare e contadina di un Friuli inedito, dalla A alla Z.

Con questo libro, il giornalista Adriano Del Fabro ci prende per mano per accompagnarci con calore nella scoperta o riscoperta di 30 edifici religiosi del Friuli Venezia Giulia, con i loro ricchi contenuti artistici. Luoghi della tradizione e della fede dei padri, ancora vivi e pulsanti per i figli di questa terra.

Un progetto che ha alle spalle quasi dieci anni di lavoro preparatorio. Una scuola, i suoi docenti, gli agricoltori e le istituzioni di un territorio di 35 Comuni uniti per la produzione di un'eccellenza orticola: La Rosa dell'Isonzo®. Ci voleva una bella pubblicazione per raccontare questa suggestiva avventura che ha per 'capitale' Gradisca d'Isonzo, ma coinvolge un ampio comprensorio della provincia di Gorizia e della Riviera Friulana. Un punto d'incontro di carta dove docenti, giornalisti, tecnici, chef, produttori di radicchio, di vino e miele, di grande qualità, potessero raccontare il percorso comune fatto fin qui; descrivere la storia e le caratteristiche di questo ortaggio unico e speciale, da conoscere, capire, valorizzare e... portare in tavola. Oltre 100 pagine (con 13 ricette originali) scritte in un linguaggio semplice e arricchite da tante fotografie.

Aspettare che dalla terra spunti qualcosa di verde, che assomigli a quello che io ho pensato di seminare; aspettare che quel qualcosa diventi grande e, forse, lo si possa anche raccogliere e mangiare.

Una guida semplice e chiara dedicata alla pianta mediterranea per eccellenza, l'olivo: dall'impianto dell'oliveto al controllo dei parassiti, dalla spremitura dei frutti alla conservazione dell'olio e altre curiosità.

Cos'è il frico? È stato veramente Martino da Como, grande cuoco del patriarca di Aquileia, a 'inventarlo'? Questa specialità tradizionale è tipica della Carnia o del Friuli intero? Da dove deriva il suo nome? Cosa c'entra la 'benedizione' di sant'Ermacora con il frico? È stato fatto tutto il possibile per tutelare questa ricetta unica e invidiata da molti, patrimonio antico, storico e culturale del territorio friulano? A queste e a molte altre curiosità e domande cerca di rispondere l'autore di questo agile volume con l'aggiunta di una decina di ricette 'originali' perché il frico non è solo formaggio fritto, ma anche...

Per limitare l'uso di pesticidi e concimi sintetici occorre adottare un metodo di lotta biologica basato sugli equilibri presenti in natura e sull'interrelazione tra gli organismi dannosi e i loro antagonisti naturali. In questo libro si spiega inoltre quali sono le tipologie di intervento da effettuare con prodotti fitoterapici animali e vegetali, dai batteri ai bacilli e ai virus, dall'aglio agli oli vegetali. Completa il volume un excursus sull'impiego dello zolfo, della poltiglia bordolese e di altri rimedi tradizionali.

'Fare l'orto' è entrare a far parte dell'eterno ciclo delle stagioni. 'Fare l'orto' è riconquistare un valore nel tempo. 'Fare l'orto' è una terapia intensiva contro lo stress e la malinconia. 'Fare l'orto' è riconoscere il colore, il sapore, il profumo della terra. 'Fare l'orto' è un atto d'amore verso se stessi.

'Fare l'orto' è entrare a far parte dell' eterno ciclo delle stagioni. 'Fare l'orto' è riconquistare un valore nel tempo. 'Fare l'orto' è una terapia intensiva contro lo stress e la malinconia. 'Fare l'orto' è riconoscere il colore, il sapore, il profumo della terra. 'Fare l'orto' è un atto d'amore verso se stessi.

Attorno a San Daniele del Friuli, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, si sviluppa un Parco Agro Alimentare che propone prelibatezze note ormai in tutta Italia. Protagonista innanzitutto il prosciutto crudo di San Daniele, capofila di una tradizione salumiera che comprende anche i meno conosciuti ciccioli e il pestàt; e poi il formaggio Montasio, il Fagagna, i vari formaggi latteria e ancora l'acquicoltura del Tagliamento e le distillerie sparse sul territorio. Una varietà alimentare che rispecchia un paesaggio sospeso tra monti e colline e che ci viene presentata, nella seconda parte del volume, tramite un ricettario con le proposte dei ristoratori locali.