Parte diario, parte guida, il journals 'Personal Jo - Toscana' ti accompagnerà in un viaggio attraverso i luoghi e i punti di riferimento iconici di questa regione rinomata.

Esistono diverse pubblicazioni che raccontano la Toscana dal cielo: da certe altezze, questa terra appare ancor più spettacolare. Ma solo questo libro fa uso di un punto di vista inedito: quello della veduta a volo d'uccello, abbastanza alto da staccarsi dalla crosta terrestre, troppo basso per essere d'alta quota, muovendosi in quella sfera che appartiene al mondo dei volatili.

In questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso tempo, saperla dosare con buon senso. Per questo è giusto parlarne. Con 40 ricette di Stefano Bencistà Falorni.

Libro fotografico di Massimo Borchi e Guido Cozzi. Dalla prefazione di Valerio Aiolli: 'Non era facile trovare angolazioni inedite in una città che da - in dialogo con gli scampoli di Dante, Leopardi, Frank Lloyd Wright, Ruskin, Tabucchie molti altri - formano un quadro screziato e potente, che fa di questo libro un omaggio a Firenze antiretorico e pieno di bellezza. Consentendo anche a me, per una volta, di guardarla a occhi spalancati come se non la conoscessi'.

Dalla mondana Versilia, coronata dallo splendido profilo delle Alpi Apuane, alle calette 'segrete' dell'Argentario, da Castiglioncello alle spiagge 'etrusche' del promontorio di Piombino, dal Golfo di Follonica fino alle baie che costellano le isole dell'Arcipelago Toscano. La regione si sviluppa per circa 600 chilometri costieri, in un infinito scenario di spiagge di sabbia dorata, bianca, a volte addirittura scura, scogliere battute dalle onde su cui troneggiano torri d'avvistamento e minuscole cale rocciose incagliate nei fianchi delle isole.

'Le cose belle, viste dall'alto, sono ancora più belle'. Esistono diverse pubblicazioni che raccontano la Toscana dal cielo: da certe altezze, questa terra appare ancor più spettacolare. Ma solo questo libro fa uso di un punto di vista inedito: quello della veduta a volo d'uccello, abbastanza alto da staccarsi dalla crosta terrestre, troppo basso per essere d'alta quota, muovendosi in quella sfera che appartiene al mondo dei volatili. Facendo uso di qualunque mezzo si sia mai sollevato da terra - elicottero, mongolfiera, motoaliante, parapendio, ultraleggero, biplano -, scalando torri e ciminiere, servendosi di droni, colonne telescopiche, macchine controllate in wireless, gimbals autocostruiti e tanto lavoro, Guido Cozzi ha creato un'iconografia totalmente nuova della Toscana: dall'alto, ma non troppo.

Sembra quasi impossibile poter raccontare la Toscana attraverso fotografie inconsuete e soggetti poco noti. Il libro si propone questo obiettivo, attraversando le grandi tracce della storia - etruschi, Medioevo, Rinascimento - dalla 'capitale mondiale dell'arte', Firenze, a tutti gli altri borghi grandi e piccoli che compongono un mosaico inarrivabile di meraviglie: Lucca, Pisa, Arezzo, Siena, Pienza e San Gimignano. Dall'arcipelago toscano alle montagne ammantate di foreste, dalle spiagge alle campagne, fino al paziente lavoro umano nelle cave di marmo e nelle più raffinate creazioni artigianali. Passando per feste e riti, una cucina rinomata in tutto il mondo e una cordialità leggendaria.