Il libro contiene la descrizione di ventuno percorsi ad anello in un paesaggio naturale e culturale di eccezionale ricchezza, completi di tracce satellitari, punti d'interesse e note storiche, immagini, emergenze archeologiche, monumenti, borghi, strutture dell'economia rurale e della moderna ospitalitą, per un concreto aiuto al turista e un contributo alla crescita del Salento.