La produzione di cibo, con coltivazione della terra e allevamenti animali intensivi, rappresenta oggi uno dei punti estremi della crisi climatica indotta dall'ossessione produttivistica e di mercato che inquina, genera storture e ingiustizie distributive, sfruttamento del lavoro, fa di ciò che mangiamo sempre più spesso la negazione del gusto e della vita. Ma c'è un altro modo per parlare di agricoltura e di cibo? Per ricongiungere uno degli atti più ricchi di significato alla sua dimensione naturale e di socialità? Questo lavoro ci accompagna in un viaggio di conoscenza del sistema di produzione globale del cibo e delle sue alternative non solo necessarie ma del tutto possibili avendo chiaro che parlando di cibo non siamo in un territorio marginale ma in uno degli snodi fondamentali del capitalismo contemporaneo.

Un atto di denuncia su una nuova ipotesi di futuro, fondata su sostenibilità ambientale, valorizzazione del patrimonio paesaggistico, storico, culturale, che si va consumando negativamente per quella che era la Campania Felix e che non accetta di rimanere Terra dei fuochi. Ma anche un gesto di speranza, perché uno spazio di speranza, nonostante tutto c'è. Ed è affidato anche a quel che tutti noi sapremo fare. Con un saggio storico sui Regi Lagni di Alfonso De Nardo, esperto di bonifiche e di loro storie, ed una intervista del 1980 a Luigi Cosenza, ingegnere e pianificatore territoriale della seconda metà del '900.

L'autore riflette sulla stratificazione di storie, culture, valori simbolici rappresentata dal cibo in generale e da grani e pani in particolare fin quasi a poter delineare una storia del Mediterraneo e delle sue genti letta proprio attraverso questi fondamenti dell'alimentazione. E al tempo stesso su quanto tutto ciò sia posto in tensione con l'evoluzione degli ultimi trenata anni di sviluppo capitalistico che ha ridotto il cibo a merce tra le merci, emblema di quei processi di sfruttamento della natura e dell'uomo che hanno raggiunto un punto limite. Il cibo al centro dello scontro quindi. E anche possibile punto di attacco per una alternativa. Prefazione di Piero Bevilacqua.

Nel quadro delle iniziative di Infiniti mondi per i 100 anni dalla nascita di Enrico Berlinguer questo lavoro critico, con un ricco corredo di suoi testi, ricostruisce gli anni più controversi di Enrico Berlinguer, gli ultimi, quelli detti da tanti dell'isolamento e dell'arroccamento e invece nella realtà quelli nei quali egli seppe parlare alla società italiana e alla sinistra europea forse come nessun altro prima e sicuramente come nessun altro dopo. Foto originali dall'Archivio Mario Riccio e Luciano Ferrara.

'Ho avvertito il bisogno di contribuire ad una discussione non banale e non formale su di una intera esperienza meridionale e napoletana in particolare per come essa si è venuta configurando negli anni recenti. E per questo che in primo luogo provo a porre in relazione le questioni nostre con lo stato del confronto e della ricerca sulle dinamiche più attuali della modernizzazione (...). È solo da questo allargamento dell'orizzonte che possiamo meglio comprendere il valore di ciò con cui ci stiamo misurando noi qui da oltre dieci anni ed anche il senso dei problemi nuovi che sono maturati. (...) Al tempo stesso le questioni del Mezzogiorno pongono un problema di coerenze nuove da costruire.' (Dall'introduzione di Gianfranco Nappi)