La Dieta Bio-Sofica®, ideata da Giovanni Moscarella, si trova in sintonia con l'epigenetica, che studia l'influenza del nostro stile di vita sulle cellule, e con la psiconeuroimmunoendocrinologia (P.N.E.I.) che analizza le interazioni tra i sistemi nervoso centrale, endocrino e immunitario, nonché il loro effetto sul comportamento umano e animale: queste scienze, insieme, aprono spiragli di conoscenza e di risoluzione inimmaginabili. Abituati a subire la malattia e a contrastarla con la farmacologia pubblicizzata e con le restrizioni sul cibo, potrà apparire quasi surreale che esistano altre semplici logiche scaturite da ricerche inoppugnabili che risultano efficaci e liberatorie. All'epigenetica e alla P.N.E.I., nuovi punti di osservazione e di interpretazione dell'essere umano e della sua interazione con l'ambiente e con la società, mancava tuttavia un anello di connessione: la congrua nutrizione individuale. La nutrizione è stata sempre considerata dalla medicina un fattore determinante per la salute, ma si è sempre fatto passare come virtuoso il saper controllare la fame e ridurre gli apporti alimentari, mentre è proprio dai deficit nutritivi - soprattutto quelli della prima parte del giorno - che si pongono le basi per la malattia e l'aumento di grasso corporeo. Ecco perché la Dieta Bio-Sofica®, con la sua filosofia imperniata sull'ipernutrizione mattutina, viene in soccorso di questo gap tecnico e si sublima in un tutt'uno illuminante con le nuove conoscenze sulle dinamiche genetiche e organiche.

L'ipernutrizione nelle ore di massima luce come imprescindibile strategia per riavviare la propria evoluzione, eliminare l'obesità ed esprimere la massima salute. Un percorso di rivalutazione di se stessi che inizia seguendo le orme dell'Ovo Sapiens, ovvero di un Essere Umano che consacra l'Uovo come principale propria linfa rigenerativa e, con esso, l'esigenza di una più acuta percezione della realtà.

Non sono affatto gli eccessi alimentari e la sedentarietà a far ingrassare e ammalare. È ciò che manca nella nutrizione e nell'emotività naturale a impedire una vera magrezza, un ottimale stato di salute e un maggior movimento. Banalità come il peso corporeo, le calorie dei cibi, le diete mediche, le diagnosi, i controlli, le terapie, insieme a tutto il resto su cui la Sanità richiama l'attenzione, hanno infestato l'animo e le cellule dei più, senza risolvere realmente un bel nulla a nessuno. L'obiettivo di Giovanni Moscarella è quello di sovvertire "credenze scientifiche" e condizionamenti sociali all'origine di tanti danni psicofisici effettivi. Dieta bio-sofica® non sta a indicare un regime nutritivo particolare, ma significa conoscenza della propria biochimica, ovvero dei nutrienti e degli input emozionali di cui si ha individualmente bisogno per annullare il grande rischio di essere indeboliti mentalmente, bollati dall'obesità e contrassegnati da altre "patologie". Solo esaltando le capacità della massa magra dell'organismo si possono esprimere al meglio le potenzialità di forma, rendimento, personalità, salute e longevità. Con un saggio di Paola Arenga.

La globalizzazione, il consumismo e il marketing politico-sanitario, dopo aver mortificato le pure risorse del pianeta, svilendo le già fiaccate linfe morali individuali, stanno preparando il "terreno" per sferrare l'ultimo dissennato attacco: distruggerne le cellule. Si ingrassa e ci si ammala non perché si mangia troppo, ma perché ci si nutre poco. Incrementi di grasso e patologie derivano esclusivamente da ridotte disponibilità cellulari di aminoacidi e di ossigeno, causate da reiterati scarsi e incompleti apporti nutritivi nella prima parte del giorno e da frequenti stati emotivi innaturali. Le uova, insieme a latte e derivati freschi, sono, tra gli alimenti di origine animale, i più qualitativi, ma, da una raggirante informazione, vengono demonizzati affinché aumentino i soggetti grassi e cagionevoli di salute. Non è la persona (maschera sociale) che deve seguire la dieta, ma è la dieta che deve seguire l'individuo (organismo irripetibile). Non si è grassi perché si è sedentari, ma ci si muove poco perché si è grassi e indeboliti, nonché alienati da false motivazioni. La bilancia misura solo l'idiozia generale. Non si fa che parlare di peso da dover ridurre, invece che di composizione corporea da migliorare, della quale la massa magra è l'indice imprescindibile degli equilibri morfologici e funzionali.

La dieta bio-sofica è una ricerca dell'eu-nutrizione individuale psico-fisico rieducativi. Tutto ciò che non può diventare normale stile di vita non darà mai risultati duraturi. Le diete imposte predispongono a ingrassare e altre malattie. Il peso ha scarsa importanza. Composizione corporea, forma, salute, umore e consapevolezza di sé non si misurano con la bilancia. Le quantità di calorie giornaliere dei cibi non sono determinanti. Non ha importanza quanto si mangia ma quando e che cosa. A procurare eccedenza di grasso o problemi di salute è la carenza di nutrienti essenziali. Un metabolismo attivato dell'eu-nutrizione smaltisce meglio gli eccessi e ottimizza struttura e funzioni della massa magra.