La guida è stata suddivisa in sei tappe per un totale di oltre 300 km, dall'altimetria ondulata proprio come è l'orografia di questa fascia del centro Italia; oltre al tracciato di riferimento abbiamo indicato percorsi a margherita (uno per ogni tappa) che risultano essere un valore aggiunto per la conoscenza del territorio attraversato. Sul versante della preparazione di chi intende intraprendere un simile cicloviaggio, suggeriamo un periodo di allenamento, con uscite cadenzate, soprattutto per abituare il ciclista a una prolungata, quotidiana posizione sulla bici. Risulterà indispensabile una bicicletta con più rapporti, attrezzata adeguatamente (borse da viaggio, fanale posteriore e anteriore, portaborracce ecc.); infine, è a tutti nota la disponibilità di biciclette a pedalata assistita che permettono anche ai meno allenati o a coloro che sono in là con l'età di intraprendere un simile cicloviaggio. Infine una segnalazione importante: per ogni tappa, tra le altre annotazioni, verrà indicata la presenza o meno di stazioni ferroviarie. Questo perché l'intermodalità treno+bici assume un ruolo significativo per chi decide di fare cicloturismo; al proposito, sia nella regione Lazio che in Toscana ogni treno con pittogramma indicato ha un vagone predisposto al trasporto bici. La guida è correlata di altimetria delle sei tappe, tracce scaricabili su gps, box di approfondimento sulle rilevanze storico-artistiche, naturalistiche, letterarie ed eno-gastronomiche. Abbiamo ritenuto inopportuno dare indicazioni di strutture ricettive - hotel, pensioni, agriturismi, campeggi - che es

Un manuale per combattere la pandemia del Coronavirus che offre consigli per prevenire e combattere l'infezione.

Manuale basato su atti amministrativi del presidente del consiglio emanati per la pandemia del Covid-19 e su documenti di organizzazioni sanitarie, nazionali e internazionali, si propone di essere di aiuto nell'affrontare il tempo del contagio.

Manuale basato su atti amministrativi del presidente del consiglio emanati per la pandemia del COVID-19 e su documenti di organizzazioni sanitarie, nazionali e internazionali, si propone di essere di aiuto nell'affrontare il tempo del contagio.

Quanti tipi di riso esistono, come si cucinano e come sapere se sono coltivati in Italia. A partire da queste informazioni di base inizia 'II libro del riso italiano', nato per far conoscere un'eccellenza nazionale alle persone che ogni giorno scelgono cosa mangiare e cercano di farlo in maniera consapevole ed equilibrata. Non solo per amore dei prodotti coltivati nella nostra bella terra, ma anche perché mangiare è sempre più nutrirsi con attenzione al proprio corpo e nel rispetto dell'ambiente, con la scelta di coltivazioni sostenibili. Si passano in rassegna le principali varietà di riso italiane: dai risi storici, come Carnaroli e Arborio da risotto, ma anche Originario per zuppe e minestre, ai risi neri e rossi integrali, i risi aromatici italiani, alternativi al Basmati, fino ai risi di nuova generazione, utilizzati anche in nutraceutica, e prodotti derivati senza glutine. Un mondo di semplice esplorazione, se si impara a leggere le etichette con attenzione e in modo corretto. Quindi l'intervento dei sommelier del riso per imparare a valutarne la qualità anche a casa, con pochi semplici passaggi sensoriali, proprio come si fa nella degustazione del vino, a seguire una guida per il lettore, per condurlo nella scelta del riso per ogni uso in cucina. Non poteva mancare lo spazio per le ricette, ben 100 realizzate con numerosi risi e per tutte le portate, consigliate da alcuni tra i migliori ristoratori italiani e noti food blogger. Completa il testo una guida all'acquisto: non solo supermercati, ma produttori diretti che commercializzano il riso sia a livello locale che