'Antonio Francesco Franco è il chirurgo plastico protagonista del caso di cronaca, in ambito sanitario, più incredibile e discusso della storia della medicina. Un medico che sottopone a interventi centinaia di pazienti, deturpandoli per sempre. Franco stravolge a proprio piacimento le indicazioni della scienza medica, altera i protocolli, disattende le norme igienico-sanitarie. La sala operatoria diventa un teatro in cui tutto è possibile. Pazienti usati come cavie, ruoli inventati al momento, macchinari cinesi, aghi raccolti dalla spazzatura, grasso umano smaltito nei lavandini, famiglie intere segnate irrimediabilmente. Pasquale Bacco, Antonio Loconte e Luigi Della Sala ci raccontano 'dal di dentro' la storia di Franco, mettendone in evidenza le complicità, l'omertà, il disinteresse delle Istituzioni ed i vuoti normativi. Antonio Loconte è il cronista che scopre Franco rendendolo un caso di interesse nazionale ed europeo. Pasquale Bacco è il medico legale delle pazienti e alfiere di questa vicenda. Luigi Della Sala è l'avvocato di alcune delle vittime e di una ragazza uccisa dalla chirurgia plastica, la cui storia, per uno scherzo del destino, si intreccia con quella del chirurgo. Un libro inchiesta che sottolinea, in maniera feroce, tutte le carenze normative e i punti oscuri di un settore della medicina - la chirurgia plastica - che è ormai diventato una vera e propria giungla, in cui ognuno può fare ciò che vuole.'

Immaginate una Sicilia calda, afosa, il sole riflette sulle pietre bianche, la brezza sale dalle coste, radente il terreno, si incanala nei vicoli stretti e acuti. Le case alte dalle finestre piccole, rettangolari, guardano le une alle altre. Lenzuola di un bianco candido, scolorite dalla luce intensa, svolazzano lievi, stese a evaporare. In questa terra ricca, colta, addossata alle coste e rada nell'entroterra, brulla e sconfinata per kilometri di cespugli bassi, vive, respira e pensa il nostro autore, un giovane vero, che vive tra i giovani, osserva e immagina. Beaudelaire e Bukowski i suoi dei, anfitrioni i compagni di Università, il circolo degli amici, i ragazzi che alle panchine spippettano, avvolti in coltri di fumo. Guerrieri di un tempo nuovo, amanti della parola e del suono che essa produce. La via dei Mandarini è la ricerca del suono che le parole producono insieme, il suono dello sciabordio dell'acqua salata del Mediterraneo sugli scogli, di Scilla e Cariddi, delle Vespe che ronzando a un cilindro si inerpicano per le strade strette, fino alle chiese bianche, lucenti di Dio o del sole del Mezzogiorno.

Un manuale per aspiranti panificatori scritto da autentici esperti del settore che giorno dopo giorno mettono 'le mani in pasta'. Per chi voglia intraprendere la professione e conoscere passo passo le competenze del mestiere: dalla conoscenza degli ingredienti di base alle preparazioni dei prodotti lievitati, dai processi di panificazione spiegati dal punto di vista tecnico all'uso di impastatrici, forni, lievitatori e attrezzature da laboratorio necessarie per fare dell'antico fornaio un professionista. Completa il manuale un ricettario professionale rappresentativo del pane d'Italia. Si entra così nel vivo della materia con la descrizione della ricetta, degli ingredienti e dei procedimenti; il tutto accompagnato da una fotografia esemplificativa e di riferimento dei panificati realmente prodotti.