'A voi, che siete in assoluto i miei primi lettori, posso confidare, con tutta franchezza, che mai avrei pensato di realizzare un libro di ricette. In effetti, ho sempre avuto un rapporto piuttosto tormentato con pentole e fornelli. D'altronde il mondo è pieno di pasticcioni ma non di pasticceri. Ecco, sui miei pasticci in cucina avrei preferito sorvolare, ma il destino a volte gioca strani scherzi. E sì, perché come accade nelle barzellette per bambini, la ragazza che non sapeva cucinare oggi lavora come nutrizionista'.

Dal film 'Il cammino per Santiago': 'Ogni anno migliaia di persone di ogni estrazione sociale, fede ed età, decidono di percorrere quel cammino che dai Pirenei francesi conduce a Santiago De Compostela. Da oltre 1.000 anni si percorrono gli 800 chilometri da est a ovest nel nord della Spagna. A noi credenti è stato insegnato che le spoglie di San Giacomo Apostolo riposano a Santiago, così andiamo in pellegrinaggio'. Tutti i fatti descritti in questo libro sono realmente accaduti e nulla è lasciato alla fantasia.