Angeli e salami č la parodia del romanzo Angeli e Demoni di Dan Brown. Il protagonista, il professor Marcorč, si trova invischiato in uno strano omicidio presso il centro di ricerche Cremosini: lo scienziato Aniceto Ciangottini, che ha scoperto una nuova fonte di energia, č stato mutilato e marchiato a fuoco con il marchio della setta dei Vegetariani. L'antica confraternita sembra aver assoldato un killer per distruggere il potere della Chiesa di Roma e per istituire, come voleva Galileo Galilei, un nuovo Ordine. Succube del Gran Maestro, il killer rapirą quattro cardinali. Spetterą al professore, esperto in simbologia dei maiali, coadiuvato da una scienziata e da un manipolo di guardie svizzere vaticane, percorrere le strade di Roma sulle tracce lasciate da Gian Lorenzo Bernini.