In questo secondo volume Giuseppe Bigazzi e Ciro Vestita presentano altre 79 'voci' di prodotti importanti e utili per la salute e l'alimentazione, proponendo ricette e indicazioni per alimentarsi e curarsi. Concludono il libro un indice alfabetico delle piante, un indice per malattie e un glossario.

Trecentosessantacinque ricette della cucina italiana: memorabili capolavori della cultura alimentare di una volta. Giuseppe Bigazzi, dopo una lunga carriera di manager, si dedica ora alla sua grande passione, la gastronomia. Dal giugno 2001 č presidente della Strada del vino 'Terre d'Arezzo' e dalla primavera del 2003 č docente di un modulo sulla comunicazione nel Master 'Le rotte del gusto' dell'Universitą di Siena, sede di Arezzo.

Dall'acacia alla zucca, passando per beccabunga, lenticchia, ravanello, rosmarino e santoreggia: Giuseppe Bigazzi e Ciro Vestita compongono una guida all'uso delle piante spontanee proponendo ricette e indicazioni per alimentarsi e curarsi. Concludono il libro un indice alfabetico delle piante, un indice per malattie e un glossario.