Amarillo Slim ha iniziato a percorrere la strada della fama nel poker come rounder, girando per gli States alla ricerca di partite di poker assieme a Doyle Brunson e Sailor Roberts. Solo le storie da quel suo periodo di vita potrebbero essere più che abbastanza per un film di due ore, per non parlare della sua scalata al successo nel 1972. In quell'anno ha vinto il main event delle WSOP. Da allora è stato uno dei nomi più noti del poker. Anche coloro che sono estranei al mondo dei gambler conoscono il suo nome in parte anche grazie al piccolo ruolo riservatogli nel film California Split e qualche apparizioni nei Talk Show. Dopo aver portato a casa il braccialetto nel 1972, Slim è rimasto sempre molto attivo nella comunità del poker non solo aggiungendo altri tre bracciali WSOP alla propria collezione ma anche presentando tornei di poker in Sud Africa e Australia ogni anno.

Amarillo Slim Preston has won $300,000 from Willie Neslon playing dominoes and $2 million from Larry Flynt playing poker. He has shuffled, dealt, and bluffed with some of twentieth-century's most famous figures. He beat Minnesota Fats at pool with a broom, Bobby Riggs at table tennis with a skillet, and Evel Knievel at golf with a carpenter's hammer. Amarillo Slim has gambled with 'em all, and left most of them wishing they hadn't.

The memoirs of a living American icon, Amarillo Slim in a World Full of Fat People is the story of life as a Texas road gambler and the discovery of the Wild West. It's also the story of how Slim won the World Series of Poker at Binion's Horseshoe, became a worldwide celebrity, and brought poker from smoky backrooms to mainstream America. Just let him tell it:

'If there's anything I'll argue about, I'll either bet on it or shut up. And since it's not very becoming for a cowboy to be arguing, I've made a few wagers in my day. But in my humble opinion, I'm no ordinary hustler. You see, neighbor, I never go looking for a sucker. I look for a champion and make a sucker out of him ...'

'I'm fixing to tell you a few things that I've been keeping to myself for a lot of years. If you're not careful, you just might learn how to get rich without ever having a job.'