Questo libro non ha velleità biografiche. E' invece un'indagine meticolosa e appassionata dell'intero corpus poetico del grande artista astigiano. Tentare di interpretare la visione del mondo e della poetica di una persona espone a palesi rischi di alterarla, distorcerla o rimodellarla. Rischi (ammesso che di rischi si tratti) assunti qui come scelta di metodo, con la volontà di attenersi alla parola, quanto più possibile disgiunta dalle implicazioni biografiche; anche perché, come scriveva Albert Camus, «nessun uomo ha mai osato dipingersi per quel che è». Dall'altra parte dell'opera c'è il lettore/ascoltatore: fruire dell'arte è in sé un atto intimo e soggettivo, che implica talora slanci di proiezione personale. Ma Simone de Beauvoir ci ricorda che «il testimone fa parte della sua testimonianza». Non avete dunque tra le mani una narrazione sull'uomo, bensì una lettura, complessa e articolata, che si è formata nel corso di un quarto di secolo, a partire dall'affabulazione contiana.

La mondializzazione e la 'rivoluzione verde' non hanno mantenuto le loro promesse: sono entrambe ideologie che non tengono conto della realtà. Oggi i cittadini europei protestano contro questo modello arcaico e chiedono all'agricoltura di evolversi verso una maggiore sostenibilità, producendo alimenti di qualità e assicurando ai contadini la perennità del loro mestiere. Questo manifesto restituisce all'agricoltura il ruolo centrale che ha sempre occupato nelle civiltà umane. Propone altresì delle soluzioni per farla evolvere rendendola al contempo sostenibile e qualitativa.

Biologico, biodinamico, 'nudo', 'libero'... Che cos'è il vino 'naturale'? Un po' o niente di tutto questo? Ecco, in qualche pagina, un'agile guida alla sua comprensione. 'Vino naturale': un'espressione sempre più utilizzata e diffusa, assieme alla fortuna commerciale che sta conoscendo questa tipologia. Eppure, in assenza di una legislazione in materia, molti dubbi permangono, a cominciare dalla definizione di questa dicitura non riconosciuta. Dopo l'entrata in vigore della contestata legislazione europea sul vino bio (2012) è necessaria ancora più divulgazione in materia. Quando si parla di vino non si può infatti dire che 'biologico' e 'naturale' siano la stessa cosa, tutt'altro! Ecco dunque una sintetica ricognizione che si prefigge lo scopo di illustrare in modo chiaro e conciso quando e perché si possa a buon diritto ritenere 'naturale' un vino.

Biologico, biodinamico, 'nudo', 'libero'... Che cos'è il vino 'naturale'? Un po' o niente di tutto questo? Ecco, in qualche pagina, un'agile guida alla sua comprensione. 'Vino naturale': un'espressione sempre più utilizzata e diffusa, assieme alla fortuna commerciale che sta conoscendo questa tipologia. Eppure, in assenza di una legislazione in materia, molti dubbi permangono, a cominciare dalla definizione di questa dicitura non riconosciuta. Dopo l'entrata in vigore della contestata legislazione europea sul vino bio (2012) è necessaria ancora più divulgazione in materia. Quando si parla di vino non si può infatti dire che 'biologico' e 'naturale' siano la stessa cosa, tutt'altro! Ecco dunque una sintetica ricognizione che si prefigge lo scopo di illustrare in modo chiaro e conciso quando e perché si possa a buon diritto ritenere 'naturale' un vino.

Cinque anni dopo 'Champagne. Il sacrificio di un terroir', e in uno spirito di continuità, questo libro mette in discussione numerosi luoghi comuni e propone un punto di vista originale. Al termine di una lunga indagine - con la partecipazione di Jean-Marc Gatteron -, l'autore affronta alcuni aspetti chiave della nascita, dell'evoluzione e della degustazione di un vino mitico. Senza rivendicare alcun approccio scientifico, ma privilegiando l'osservazione empirica, questo lavoro poggia su elementi di riflessione mutuati dalla geografia, dalla storia sociale, dalla fisiologia, oltre a nozioni simboliche e culturali. La quinta parte è dedicata alla degustazione analitica di champagne prodotti perlopiù su scala artigianale da 45 aziende. I commenti dei vini, assaggiati a più riprese, talora in situazioni inusuali, offrono un approccio critico senza compiacenze. Questo libro si rivolge ai professionisti del settore, ma anche agli appassionati. Intende fornire degli strumenti per comprendere il prestigio - consolidato ma fragile - dello champagne, e i paradossi insiti in questo vino, fonte di piacere per antonomasia.

Il popolo ovale sono dieci storie (e mezzo) di rugby 'della base'. Dieci luoghi d'Italia, tante squadre e società nate, tramontate, rifondate, tra mille difficoltà e un inarrestabile entusiasmo, senza il quale questo sport probabilmente nel Belpaese smetterebbe di esistere. Da Treviso a Catania, da Napoli a Genova, da Roma a Catanzaro, passando per Viadana, questo libro sono storie di persone, di ragazzi e di gesta quotidiane o leggendarie. Il popolo ovale è frutto dell'incontro tra un autore e un editore, cui una passione comune ha permesso subito di parlare la stessa lingua, di guardarsi in volto, di stringersi la mano. Un'idea che l'obiettivo di un fotografo di talento, la collaborazione di diverse associazioni e lo slancio disinteressato di due partner hanno permesso di concretizzare. Con la prefazione di Stefano Bettarello.

La calorosa accoglienza riservata dai lettori alla Prima antologia italiana del 'Rouge & le Blanc' ha confermato la grande attenzione del pubblico per questa pubblicazione e per i temi che tratta con appassionata acutezza, ma anche grande rigore. Com'era già nelle nostre intenzioni, dunque, la Seconda antologia è venuta da sé. Tuttavia, questo volume si è confrontato subito con una scelta radicale: era opportuno proporre alcuni servizi di evidente interesse, ma talora datati? La risposta ci è parsa ovvia: 'Le Rouge & le Blanc' fa parte di quelle pubblicazioni che, come i buoni vini, invecchiano lentamente, e spesso fruttuosamente. Siamo lontanissimi dalla logica dell'instant book, ma semmai prossimi a quella di un contenuto enciclopedico, che dura nel tempo. Con questa nuova raccolta, il lettore parte alla scoperta di regioni mitologiche (come la Borgogna o la Champagne), ma anche di luoghi e attori meno noti del panorama francese. In questa antologia: Borgogna: Premier cru di Chablis; Domaine de la Romanée-Conti; Borgogna: bianchi di Chassagne-Montrachet; Gaillac; Zind-Humbrecht; Champagne Agrapart.

La prima antologia in lingua italiana della più autorevole rivista indipendente francese di vino. In questo volume: gli champagne dei vignaioli dell'Aube; un'indagine sui terroir dell'Hermitage; nuova luce sul Beaujolais attraverso il suo cru più celebre: Morgon; i bordeaux minori tra tradizione e modernismo: Cru Bourgeois e Artisan del Médoc.

Dodici entusiasmanti storie vere di rugby d'altri tempi: le goliardiche provocazioni di Sancey contro il Lourdes di Jean Prat, l'incredibile avventura nazionale di Alfred Roques, i leggendari terzi tempi del Cinque Nazioni del dopoguerra, un prete impazzito per la mischia, le prime tournée europee degli All Blacks... Per scoprire come la lealtà, la passione, la devozione e gli eccessi del mondo della palla ovale superino qualunque barriera geografica e sfidino il tempo. Dalla penna di un grande giornalista, Henri Garcia, ex direttore de 'L'Equipe'. L'esordio cartaceo di un piccolo editore indipendente.