Con pochi, semplici ingredienti e una normale gelatiera, sarete in grado di realizzare gelati perfetti. Dalla lavorazione della frutta fresca alla preparazione delle creme, dalle tecniche di omogeneizzazione e maturazione della miscela alla successiva mantecazione, questo libro vi insegnerà come ottenere risultati di livello professionale. 45 ricette per la preparazione di gelati, sorbetti e granite combinano ingredienti come il cioccolato, la frutta o la vaniglia con spezie, noci, formaggi e molto altro ancora, invitandovi a sperimentare con la vostra fantasia.

Con il contributo di numerosi esperti naturalisti, 'Il pianeta delle meraviglie' compie un viaggio intorno al mondo alla ricerca dei fenomeni naturali più sorprendenti e dei paesaggi più evocativi. Passando dai torridi deserti alle sperdute lande ghiacciate, attraverso paludi e steppe, fiumi e cascate, dalle cime dei monti agli abissi oceanici, il libro è una guida agli scenari incontaminati della terra e alle testimonianze della sua travagliata storia naturale. Il libro presenta 1001 siti naturalistici di rilievo internazionale scelti per il carattere inalterato del paesaggio e per le emozioni che trasmettono. Molti di essi fanno parte della lista dei luoghi proclamati Patrimonio dell'umanità dall'Unesco.