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Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese








Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese
Author
Fioravanti Ilaria; Monzani Enrica
Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese su Unilibro.it
Publisher
SAGEP
Isbn
886373559X
EAN
9788863735598
Pub. date
2018
Collection
Buono a sapersi. Piaceri da gustare
Classification
economia domestica e vita familiare
Pages
96
Price
€ 7,90





Book (italiano):
La distillazione di acqua di fiori d'arancio amaro pare fosse conosciuta, nell'estremo Ponente Ligure, già nel XVIII secolo: non c'era giardino, viale o terrazzamento che non ospitasse filari di melangoli. I fiori freschi vengono ancora oggi distillati, così come allora, per produrre sia acqua profumata che olio essenziale, il neroli. La storia dei sensuali e inebrianti fiori bianchi si snoda qui tra cosmesi, cucina e farmacopea, in un confronto tra i popoli del Mediterraneo Settentrionale e di quello Arabo, con particolare attenzione alla realizzazione dell'aiga nafra, l'acqua di fiori d'arancio, vero oggetto di questo viaggio.


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Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese by Fioravanti Ilaria; Monzani Enrica


Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese by Fioravanti Ilaria; Monzani Enrica Book-La distillazione di acqua di fiori d'arancio amaro pare fosse conosciuta, nell'estremo Ponente Ligure, gią nel XVIII secolo: non c'era giardino, ... , produttore SAGEP , genere economia domestica e vita familiare


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