Franchi Food Academy. Ricette di selvaggina, dalla natura alla tavola. Vol. 4

Franchi Food Academy. Ricette di selvaggina, dalla natura alla tavola. Vol. 4

Author

Franchi Food Academy. Ricette di selvaggina, dalla natura alla tavola. Vol. 4 su Unilibro.it

Publisher

Maretti Editore

Isbn

8893970864

EAN

9788893970860

Pub. date

2023

Volume n.

N. of Volumes

Classification

economia domestica e vita familiare

Pages

120

Price

€ 20,00

Book (italiano):
Disambiguazione. Iniziamo questa breve "overtour" con un concetto che potrebbe apparire curioso per la prefazione di un ricettario di cucina. Disambiguazione indica il processo con cui si precisa il significato di una parola o un insieme di parole, che assumono un senso diverso a seconda dei contesti. Parafrasando, ciò che a prima vista appare essere semplicemente una cosa, in realtà racchiude in sé tanto altro. Questo è quello che succede quando ci chiedono cosa sia la Franchi Food Academy. La prima e più immediata risposta sembrerebbe essere: "Un accademia di cucina!". Una risposta parzialmente corretta, perché Franchi Food Academy non è solo questo. È anche un network di chef, professionisti e non, che condividono la passione per la carne di selvaggina e la loro idea di cucina. È un progetto nato per valorizzare questa pregiata materia prima, promuoverne le proprietà benefiche e nutritive e diffondere una nuova educazione al gusto consapevole e sostenibile. E sì, talvolta, è anche un'accademia, seppur non nel senso tradizionale del termine.


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