Guida attività economiche fiorentine. Ediz. bilingue. Vol. 3: Ospitalità enogastronomia-atlante Firenze
Book (italiano):
I tre volumi dell'Atlante fanno seguito al volume Firenze, città e commercio. Negozi storici e attività tradizionali, edito da Edifir. L'Atlante del commercio storico e tradizionale di Firenze si struttura in tre volumi, Cultura e Servizi, Artigianato e Moda, Ospitalità ed Enogastronomia. Ogni volume raccoglie tematicamente l'offerta commerciale contemporanea, introdotta da una breve nota storica. mirando, anche attraverso uno sguardo al passato, a tessere le trame e le interconnessioni con la città. L'apparato cartografico restituisce al lettore la possibilità di costruire itinerari tematici. Questo terzo volume, dedicato a Ospitalità ed Enogasironomia, raccoglie le storie e le descrizioni di quattro categorie: "alimentari. enoteche ed empori", "caffetterie, gelaterie e pasticcerie", "alberghi" e "ristoranti e trattorie", ed infine conclude con un contributo sul commercio storico dei mercati e sugli esercenti operanti su area pubblica.
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Guida attivitą economiche fiorentine. Ediz. bilingue. Vol. 3: Ospitalitą enogastronomia-atlante Firenze by Bertocci Stefano; Cioli Federico
Guida attivitą economiche fiorentine. Ediz. bilingue. Vol. 3: Ospitalitą enogastronomia-atlante Firenze by Bertocci Stefano; Cioli Federico Book-I tre volumi dell'Atlante fanno seguito al volume Firenze, cittą e commercio. Negozi storici e attivitą tradizionali, edito da Edifir. L'Atlante del ... , produttore EDIFIR , genere COMMERCIO
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