Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo
Book (italiano):
"Fermenti" è un viaggio nel mondo per molti sconosciuto della fermentazione alimentare. Yogurt, kefir, crauti, verdure in salamoia, kvass, idromele, piatti orientali come il miso e ingredienti di base come il koji: attraverso spiegazioni esaurienti, esempi pratici e gustose ricette, Sharon Flynn vi insegna a produrre e conservare bevande, latticini, verdure, salse e condimenti in modo semplice e naturale. I microrganismi che danno vita alla fermentazione, spesso già presenti negli alimenti, si possono ottenere e riprodurre con facilità. Tutto ciò che serve è un po' di curiosità, pazienza e voglia di mettersi in gioco.
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Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo by Flynn Sharon
Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo by Flynn Sharon Book-"Fermenti" è un viaggio nel mondo per molti sconosciuto della fermentazione alimentare. Yogurt, kefir, crauti, verdure in salamoia, kvass, idromele, ... , produttore ATLANTE , genere economia domestica e vita familiare
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