Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri
Book (italiano):
I fagioli del Valeriano, quelli che ancora oggi mangiamo, arrivano
dall'America meridionale. Coltivati prima come pianta ornamentale per
abbellire orti e fare ombra, messi nei vasi sulle finestre per riparare le
stanze dai raggi solari, i "semi papali" fecero presto fortuna in tutta
Europa. Nonostante la passione di alcuni potenti, i fagioli si trascinano nei
secoli una nomea ambivalente.
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Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri by Birri Flavio - Coco Carla
Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri by Birri Flavio - Coco Carla Book-I fagioli del Valeriano, quelli che ancora oggi mangiamo, arrivano
dall'America meridionale. Coltivati prima come pianta ornamentale per
abbellire ... , produttore Marsilio , genere economia domestica e vita familiare
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