L'orto in credenza. Le conserve alimentari dell'Istituto Agrario «Falcone» di Pozzuoli

L'orto in credenza. Le conserve alimentari dell'Istituto Agrario «Falcone» di Pozzuoli

Author

I.S.I.S. «Giovanni Falcone» Pozzuoli (cur.)

L'orto in credenza. Le conserve alimentari dell'Istituto Agrario «Falcone» di Pozzuoli su Unilibro.it

Publisher

Ideas

Isbn

8898622104

EAN

9788898622108

Pub. date

2017

Curator

I.S.I.S. «Giovanni Falcone» Pozzuoli

Classification

ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE

Price

€ 13,50

Book (italiano):
Tutto è cominciato osservando degli alberi di agrumi visibili dalla vetrata della facciata meridionale di una scuola di Licola, una località marina del partenopeo comune di Pozzuoli e dalla necessità di superare tutte le avversità che accompagnavano la fusione di due scuole fino ad allora autonome - l'Istituto Superiore "Falcone" e l'Istituto Agrario "Silvestri". Da allora è trascorso quasi un decennio e quella prima marmellata si è convertita in una attivissima bottega, con un infinito catalogo di prodotti e un fermento spasmodico di attività e idee. Questo lavoro è il dono che gli alunni e i docenti dell'I.s. "G. Falcone" di Pozzuoli vogliono fare alla comunità. Un modo semplice ma efficace per il recupero di un rapporto corretto con la stagionalità dei prodotti e dei saperi antichi utili alla loro trasformazione e conservazione.


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L'orto in credenza. Le conserve alimentari dell'Istituto Agrario «Falcone» di Pozzuoli by I.S.I.S. «Giovanni Falcone» Pozzuoli (cur.)