Cioccolatemi! Coccole al cioccolato

Author

Associazione Pasticceri di Bologna (cur.)

Cioccolatemi! Coccole al cioccolato su Unilibro.it

Publisher

Edizioni del Loggione

Isbn

8893470101

EAN

9788893470100

Pub. date

2016

Collection

I quaderni del Loggione

Curator

Associazione Pasticceri di Bologna

Classification

economia domestica e vita familiare

Pages

148

Price

€ 9,00

Book (italiano):
Il cioccolato, uno degli alimenti più amati, raccontato e interpretato da diciotto pasticcieri dell'Associazione Pasticceri di Bologna (Marco Balboni, Andrea Bandiera, Roberto Di Benedetto, Francesco Elmi, Gino Fabbri, Davide Franchin, Roberto Garani, Luigi Laganà, Giorgio Lanzoni, Marco Pallotti, Luca Ponti, Salvatore Romano, Roberto Sarti, Gabriele Spinelli, , Andrea Tedeschi, Fabrizio Toselli, Valentina Vogli, Boris Zucchini). Settanta ricette per realizzare mousse, biscotti da tè, praline dolci e salate, dolci al cucchiaio, torte al forno, gelati, semifreddi, pasticceria mignon, dolci internazionali e della tradizione. Non solo ricette, ma consigli, tecniche, trucchi del mestiere e curiosità per esaltare e arricchire il cioccolato. Cioccolato che esercita benefici effetti sul cuore e appaga i sensi. Un viaggio seducente e indimenticabile che parte dall'origine del cioccolato e termina con un racconto dolce-amaro.


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Cioccolatemi! Coccole al cioccolato by Associazione Pasticceri di Bologna (cur.)