Progetto CIBO. La forma del gusto. Catalogo della mostra (Trento, Rovereto, 9 febbraio-2 giugno 2013). Ediz. illustrata

Progetto CIBO. La forma del gusto. Catalogo della mostra (Trento, Rovereto, 9 febbraio-2 giugno 2013). Ediz. illustrata

Author

Finessi B. (cur.)

Progetto CIBO. La forma del gusto. Catalogo della mostra (Trento, Rovereto, 9 febbraio-2 giugno 2013). Ediz. illustrata su Unilibro.it

Publisher

Electa

Isbn

8837094906

EAN

9788837094904

Pub. date

2013

Collection

Arti e spettacolo

Curator

Finessi B.

Classification

ARTI

Pages

287

Price

€ 35,00

Book (italiano):
In questi ultimi anni, il cibo è diventato argomento di discussione anche per il mondo del design, superando il recinto disciplinare che lo relegava ad argomento per "gastronauti" da guide stellate. Dopo numerosi progetti dedicati all'argomento, il Mart vuole ora dare risalto alla "forma del gusto" negli ambiti più alti della progettazione. Il catalogo rispecchia il percorso espositivo. Suddiviso per aree tematiche, partirà dall'analisi dall'architettura delle "pietanze anonime". Dedicherà un focus al pane. Si soffermerà sulla produzione industriale. Presenterà le migliori performance di un gruppo sceltissimo di grandi chef. Per completarsi con un'ultima grande sezione dedicata al food design. Tra i protagonisti, il genio creativo di Marti Guixé, impegnato da oltre quindici anni nella "scrittura" di un "enciclopedico dizionario/ricettario" della progettazione.


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Progetto CIBO. La forma del gusto. Catalogo della mostra (Trento, Rovereto, 9 febbraio-2 giugno 2013). Ediz. illustrata by Finessi B. (cur.)