I grani duri antichi siciliani
Book (italiano):
L'opera è una raccolta di contributi scientifici che è nata con l'intento di operare una riscoperta e una valorizzazione degli antichi grani siciliani in un'ottica storica, agronomica, economica, genetica, merceologica, chimica e salutistica. Il testo è corredato da un florilegio di ricette di preparati a base di grani della tradizione siciliana e da importanti testimonianze di produttori e operatori del settore.
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I grani duri antichi siciliani by Dugo G. (cur.); Crescenti C. (cur.)
I grani duri antichi siciliani by Dugo G. (cur.); Crescenti C. (cur.) Book-L'opera è una raccolta di contributi scientifici che è nata con l'intento di operare una riscoperta e una valorizzazione degli antichi grani ... , produttore Giambra , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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