Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese
Book (italiano):
Si tratta di una ricerca di piatti tradizionali per strappare all'oblio gesti e sapienze antiche portate avanti per generazioni dalle donne delle Valli Chisone, Germanasca e Pellice e della Pianura Pinerolee. Le ricette, raccolte anche grazie al lavoro di Slow Food Pinerolese, provengono da ricettari di famiglia o dalla memoria di alcune donne che in passato hanno visto le loro madri o nonne preparare alcuni di questi piatti. In ogni caso, raccontano la storia di questi territori e della loro gente.
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Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese by D'Agostino Sofia; Molino Paola; Maranetto Alberto; Slow Food Pinerolese (cur.)
Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese by D'Agostino Sofia; Molino Paola; Maranetto Alberto; Slow Food Pinerolese (cur.) Book-Si tratta di una ricerca di piatti tradizionali per strappare all'oblio gesti e sapienze antiche portate avanti per generazioni dalle donne delle ... , produttore L'Eco del Chisone , genere economia domestica e vita familiare
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