Mangiare da matti. Una storia socio-alimentare a Girifalco (e non solo)
Book (italiano):
La ricerca nasce dal desiderio di percorrere nuove strade nel campo della sociologia. Il saggio ricostruisce le abitudini alimentari dei pazienti dell'ex Ospedale psichiatrico di Girifalco ed è il primo lavoro di ricerca sociologica che analizza i regimi alimentari di un'istituzione totale, partendo dall'analisi dei registri contabili, risalenti all'ultimo ventennio del XIX secolo. Come mangiavano i pazienti internati nel manicomio di Girifalco? Che cibi venivano assunti? Quanto costava la loro alimentazione? Vi erano delle classi? E come erano organizzate? Questi i quesiti alla base dello studio condotto con un approccio non intrusivo che combina dimensioni differenti in linea con l'essenza multiparadigmatica della sociologia.
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Mangiare da matti. Una storia socio-alimentare a Girifalco (e non solo) by Costa Davide; Serra Raffaele
Mangiare da matti. Una storia socio-alimentare a Girifalco (e non solo) by Costa Davide; Serra Raffaele Book-La ricerca nasce dal desiderio di percorrere nuove strade nel campo della sociologia. Il saggio ricostruisce le abitudini alimentari dei pazienti ... , produttore Progetto 2000 , genere storia d'europa
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