Ricette marinare delle Marche
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Author
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Publisher
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Keybook
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Isbn
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8861764487
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EAN
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9788861764484
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Pub. date
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2018
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Collection
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Sapori di mare
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Classification
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economia domestica e vita familiare
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Pages
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256
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Price
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€ 5,90
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Book (italiano):
Una caratteristica della tradizione culinaria marchigiana è sicuramente quella della varietà. Gli odori freschi del mare e degli ortaggi di stagione fanno da contraltare a quelli forti del tartufo e a quelli pieni dei salumi. Con tanata varietà è impossibile definire la ricetta che rappresenti la gastronomia marchigiana per eccellenza, piuttosto è possibile parlare di una pluralità di piatti tipici. È una cucina che, all'interno della stessa regione, si differenzia: così nell'entroterra troviamo i succulenti piatti di carne, mentre lungo la riviera del Conero prevalgono le ricette a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Dai bombi all'anconetana al brodetto, dallo stoccafisso in potacchio fino ai passatelli al brodo di pesce e ai ravioli al sugo di sogliola: tutti questi piatti raccontano secoli di una tradizione culinaria che ha saputo sfruttare in modo sapiente i prodotti del mare.
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Ricette marinare delle Marche by
Ricette marinare delle Marche by Book-Una caratteristica della tradizione culinaria marchigiana č sicuramente quella della varietą. Gli odori freschi del mare e degli ortaggi di stagione ... , produttore Keybook , genere economia domestica e vita familiare
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