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La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette








La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette
Author
Goria Giovanni
La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette su Unilibro.it
Publisher
Tarka
Isbn
8899898065
EAN
9788899898069
Pub. date
Jan 2016
Collection
Universolocale
Classification
ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pages
288
Price
€ 17,50 + € 5,00  
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Book (italiano):
"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).


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La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette by Goria Giovanni


La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette by Goria Giovanni Book-"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è ... , produttore Tarka , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE


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