Roma in cucina-The flavours of Rome. 70 ricette della tradizione
Book (italiano):
Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplì come antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: lingua, coda, animelle, trippa. E per finire una deliziosa crostata come dessert. La cucina romana è un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle più pregiate materie prime del territorio laziale. Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef più rinomati della capitale.
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Roma in cucina-The flavours of Rome. 70 ricette della tradizione by Magrelli Carla; Santoro Barbara; Dello Russo W. (cur.)
Roma in cucina-The flavours of Rome. 70 ricette della tradizione by Magrelli Carla; Santoro Barbara; Dello Russo W. (cur.) Book-Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplì come antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; ... , produttore Sime Books , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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