Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola
Book (italiano):
Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera: l'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l'esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.
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Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola by Caffiero Giulia
Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola by Caffiero Giulia Book-Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera: l'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di ... , produttore Topic , genere economia domestica e vita familiare
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