Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti
Book (italiano):
Un manuale indispensabile per migliorare la conoscenza degli alimenti. L'idea di questo scritto è nata come Parte Complementare "fuori programma" del corso di "Operazioni Unitarie", tenuto agli studenti di Tecnologie Alimentari nell'Università della Basilicata. Ovvero ciò che le "Operazioni Unitarie" non dicono, ma lasciano sottintendere nei "trasporti" (di quantità di moto, materia ed energia) che esse descrivono all'interno delle macchine ed apparecchiature degli impianti industriali...
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Strutture, morfologie e proprietą degli alimenti by Grasso Gianni
Strutture, morfologie e proprietą degli alimenti by Grasso Gianni Book-Un manuale indispensabile per migliorare la conoscenza degli alimenti. L'idea di questo scritto č nata come Parte Complementare "fuori programma" del ... , produttore Chiriotti , genere tecnologie chimiche e affini
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