Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane. Ediz. a colori
Book (italiano):
Un catalogo che illustra i vari tipi di pasta fresca, secca e ripiena, rappresentando l'immenso patrimonio gastronomico italiano. Per ogni tipo di pasta elencato è stato riportato: il nome più diffuso e, se esistenti, i vocaboli regionali più usati e conosciuti, la descrizione, le dimensioni, una lista di piatti nei quali essa è più comunemente usata, note sulla provenienza, tempi di cottura e condimenti preferiti. Di grande interesse la prefazione del Prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta.
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Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane. Ediz. a colori by Medagliani Eugenio; Gosetti Fernanda
Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane. Ediz. a colori by Medagliani Eugenio; Gosetti Fernanda Book-Un catalogo che illustra i vari tipi di pasta fresca, secca e ripiena, rappresentando l'immenso patrimonio gastronomico italiano. Per ogni tipo di ... , produttore Bibliotheca Culinaria , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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