Ricette dal mondo
Book (italiano):
"La memoria culturale di un paese si esprime anche attraverso le pratiche legate al cibo che, in non pochi casi, contribuiscono persino a creare modelli di identificazione, come è accaduto per pizza e spaghetti confluiti nei tanti stereotipi legati alla nostra realtà locale. In una società multietnica, quale è la nostra il cibo è così un elemento aggregante nel quale confluiscono storie e tradizioni diverse, che spesso solo attraverso di esso lasciano traccia nel villaggio globale dove tutti abitiamo. La raccolta di ricette che presentiamo è espressione delle tante esperienze culturali che si incrociano in un Centro Linguistico di Ateneo e che ne costituiscono la varietà e la ricchezza." (Annamaria Lamarra)
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Ricette dal mondo by Pellegrino F. (cur.)
Ricette dal mondo by Pellegrino F. (cur.) Book-"La memoria culturale di un paese si esprime anche attraverso le pratiche legate al cibo che, in non pochi casi, contribuiscono persino a creare ... , produttore Filema , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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