Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
Book (italiano):
Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.
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Il colore del cibo. Mito e realtą dell'alimentazione mediterranea by Teti Vito
Il colore del cibo. Mito e realtą dell'alimentazione mediterranea by Teti Vito Book-Il volume č il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtą dell'alimentazione ... , produttore Meltemi , genere scienze sociali
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