Il Parco dei Sibillini, pur possedendo interessanti connotazioni ambientali, si distingue fortemente per l'alta valenza antropologica; e l'attrattiva che queste terre hanno storicamente esercitato a livello europeo, con l'insita esaltazione dell'archetipo matristico femmineo, dona a esso una grande carica di simbolismo e di comunicativa. Esistono prove in quantità dell'attenzione di cui il territorio ha goduto presso i circoli culturali della intera Europa medioevale, fino a rappresentare il motivo ispiratore della letteratura cavalleresca continentale (modellata sui personaggi di Guerrin Meschino, del Tannhäuser, di Antoine de La Sale), il riferimento geografico geodetico dei Pellegrini colti nel viaggio verso Roma, lo scrigno del Graal degli ordini iniziatico-esoterici. La montagna della Sibilla - con la sua caverna, il suo lago, la sua forma, la sua collocazione a spartiacque in centro Italia - fa supporre che sia stata considerata, nella antichità piceno-sabino-romana, un 'omphalos'. La divisione del libro in capitoli monotematici non intende frammentare la visione ma far emergere di volta in volta nuove prospettive esegetiche.

Perchè la dieta mediterranea risulta essere la miglior alimentazione del mondo? Ce lo spiega l'autore accompagnandoci in un viaggio antropologico e storico. La dieta mediterranea è stata adottata dal mondo scientifico come standard di riferimento di alimentazione equilibrata, sostenibile e raccomandabile. Nella seconda parte del libro il dott. Siliquini affronta il tema della prevenzione e delle sostanze nocive degli alimenti.

Perché la dieta mediterranea, patrimonio immateriale dell'umanità, risulta essere il miglior tipo di alimentazione del mondo? Ce lo spiega l'autore portandoci nel viaggio antropologico e storico della dieta mediterranea, adottata dal mondo scientifico come standard di riferimento di nutrizione equilibrata, sostenibile e raccomandabile. Nella seconda parte del libro il dott. Siliquini affronta il tema della prevenzione e delle sostanze nocive degli alimenti.

La Dieta mediterranea (produzione e cibo) è la conseguenza di un modo di vivere e di intendere la vita. Dove nulla si spreca, dove esiste ancora una comunità umana, dove la convivialità è il punto di raccordo; dove le tradizioni non sono muffa ma qualcosa che evolve.Essa è stata sancita dall'UNESCO come 'patrimonio culturale dell'umanità', definita dal Senato americano 'il miglior modo di mangiare' e adottata dal mondo scientifico quale standard di riferimento della alimentazione equilibrata, sostenibile e raccomandabile. Meno noto è il ruolo principe avuto dalle vallate dei Sibillini nella attuale validazione scientifica e in passato nella nascita e trasmissione di questo patrimonio antropologico.