Quale meraviglia, se non quella di passeggiare tra prati e boschi raccogliendo piante genuine per preparare saporiti piatti. Non vi è nulla di più naturale e biologico delle erbe che crescono spontanee. Il Piemonte e la Valle d'Aosta sono terre ricchissime di vegetazione e questo volume vuole guidarvi all'uso del verde commestibile. Andar per erbe comporta numerosi vantaggi: piacevoli passeggiate, nuovi sapori, prevenzione e cura senza alcun costo e riscoperta del piacere di essere... figli della Terra.