Ricette gustose e semplici da realizzare basate su corrette combinazioni alimentari. Un originalissimo e indispensabile ricettario per un'alimentazione sana e consapevole. Guidare la mano che porta il cibo dal piatto alla bocca vuol dire realizzare un'alimentazione consapevole e realizzare un'alimentazione consapevole significa a sua volta educarsi, comprendere il motivo per cui bisogna scegliere un alimento invece di un altro e imparare anche a costruire un modello alimentare personale. La nuova scienza dell'alimentazione parte da un netto cambio di paradigma scientifico: dobbiamo abbandonare una visione 'termica' incardinata sulle calorie dei singoli alimenti (il corpo umano non utilizza il calore per vivere, se no brucerebbe) per seguire un approccio 'molecolare-sistemico' basato sugli effetti metabolici, genici e ormonali che le singole molecole alimentari introdotte nei pasti hanno sul nostro organismo.

Un viaggio di rinnovamento del pensiero scientifico, applicato all'alimentazione quotidiana. Conoscere il nostro corpo significa saper scegliere come nutrirlo per proteggerlo e prevenire l'invecchiamento, l'obesità e l'insorgenza di patologie. La conoscenza genera salute. La nuova scienza della alimentazione è un approccio ecologico e consapevole al cibo e al suo rapporto con il nostro corpo. Ci siamo ormai resi conto che, nell'ultimo secolo, il valore nutrizionale di ciò che abbiamo messo sulla nostra tavola, purtroppo, è diminuito: gli alimenti, manipolati e processati dalla tecnologia industriale, ottenuti da un'agricoltura estensiva e da allevamenti animali intensivi hanno perso i requisiti di sicurezza e qualità che garantiscono una dieta sana ed equilibrata e sono sempre più saturi di molecole dannose per la nostra salute. È invece fondamentale comprendere il funzionamento del nostro organismo e quel che accade al suo interno quando mangiamo: solo così potremo superare la visione 'termica' basata sul calcolo giornaliero delle calorie, ormai obsoleta, e passare a una visione 'sistemica' basata sullo studio delle molecole, che privilegia la corretta combinazione dei nutrienti contenuti negli alimenti, per riallineare l'asse che collega l'intestino al cervello ristabilendo così un dialogo biologico tra i singoli organi corporei. Pier Luigi Rossi, medico con più di trent'anni di esperienza, ideatore del metodo molecolare di alimentazione consapevole, ci guida in un nuovo e definitivo viaggio di conoscenza con i piedi ben piantati nella terra della scienza. Ci fornisce tut

Ossessionati dalle calorie, succubi del marketing pubblicitario che promuove il consumo massiccio di cibo, viviamo ormai l'alimentazione solo in funzione del dimagrimento. È una visione riduttiva e limitata che dobbiamo superare, perché l'atto alimentare non è il mero calcolo delle calorie giornaliere. In questo suo nuovo libro il dottor Pier Luigi Rossi illustra in modo semplice e chiaro le più aggiornate acquisizioni della scienza sul vitale rapporto tra intestino e cervello. E ci mostra come la felicità, la gioia o la tristezza nascono dalla biologia, correlata alla nutrizione molecolare e al metabolismo cellulare dell'intero sistema corporeo, non soltanto dai condizionamenti psicologici, sociali e affettivi. 'Ogni volta che ingeriamo degli alimenti' scrive Rossi 'nel nostro corpo ha luogo un evento biologico che, a partire dall'intestino, coinvolge l'intero organismo: cambia la composizione batterica intestinale (ossia il microbiota, un organo metabolicamente attivo presente all'interno dell'intestino); cambia il metabolismo cellulare; cambiano il profilo ormonale e quello genico. L'intestino è in grado di modulare il sistema nervoso centrale (volontario e autonomo), il sistema immunitario, il sistema ormonale e l'intero metabolismo cellulare'. Sulla base delle ricerche scientifiche più avanzate nel campo della scienza dell'alimentazione, questo nuovo studio di Pier Luigi Rossi indaga efficacemente il rapporto vitale e sistemico che intercorre fra intestino, microbiota, organo adiposo e cervello, e mette in luce come la salute di questi quattro organi sia sempre stretta

'Appresso viene la villa di Quinto, qual fa cento ottanta quatro foghi, e vi ne sono solamête doi di cittadini, seguita la villa di Nervi, sotto la rettoria di S. Syro, con trecentosettanta una casa, delle quali vi ne sono quatro di cittadini, seguita la rettoria di S. Ilario di Colongo, che comprende cento cinquantaquatro foghi. Si comendano queste due ville per il benigno aspetto del sole, e per essere esposte a mezzo giorno, che e cagione che le persiche e le archiccioche e gli altri frutti sono più tempestivi che in gli altri luoghi circostanti.'

Volume I di 753 pagine con 48 tavole a colori, formato cm.17x24 (in 8°) Raccoglie 336 schede da 1 MI a 336 MI degli orafi che si sono registrati all'ufficio Provinciale Metrico di Milano dal 1935 e il 1945; la prima ditta richiedente 1 MI è stata la Ditta Cesare Fraccari che ha richiesto il marchio il 19.4.35, e l'ultima la ditta Ambrosini & Cappelletti, 336 MI. Le schede forniscono notizie sull'attività delle ditta per tutto l'arco della sua attività anche post 1945, il tipo di punzoni richiesti, e caso unico per i marchi italiani, il periodo di durata dei punzoni con fascio, senza fascio (dopo il 1945) o con stella repubblicana (dal 1975). In qualche caso sono illustrati anche i marchi di fabbrica dalle ditte e qualche manufatto da queste eseguiti. In calce il volume sono riportate 48 tavole a colori di lavori delle ditte orafe, una sezione con 70 marchi di fabbrica di ditte ante e post 1935, la bibliografia consultata e l'indice dei nomi.

Raccoglie i nominativi di 1.535 assegnatari degli 85 Uffici Provinciali Metrici italiani da Agrigento a Viterbo. Inclusi i territori di Fiume Pola e Zara passati nel 1946 alla Jugoslavia e che ora appartengono alla Slovenia e Croazia. I nominativi sono riportati ciascuno con numero identificativo, sigla della provincia e fascio littorio e seguiti da notizie inerenti le varie ditte con notizie reperite in volumi consultati (vedi bibliografia, dai Registri Ufficiali dai marchi di identificazione e dalle Gazzette Ufficiali dal 1935 ad oggi). Anche qui sono stati inclusi nel testo alcuni marchi di fabbrica e le notizie fornite permettono, in molti casi, di precisare la data di possesso dei vari tipi di punzoni con fascio littorio, senza fascio e con stella repubblicana. In calce al volume di testo sono riportate le Tavole a colori, la bibliografia e l'indice generale dei nomi.

Irel, un romanzo fantasy ambientato ai giorni nostri, di tematica prevalentemente ecologista naturale che racconta il viaggio di formazione di una giovane Professoressa di italiano delle scuole superiori, Melista, e delle sue avventure. Il punto di avvio e proprio uno dei venerdì delle Proteste per il clima, in cui la Prof. Melista si imbatte in un ecomostro abitato da fanciulle verdi, null'altro che ninfe mitologiche, nel cui sottosuolo c'è un'intera foresta millenaria. Senza sapere in che modo verrà catapultata nel mondo magico degli Irel, nei quattro regni delle Fate, in quello degli Elfi, tutti guidati da forti e capaci Regine, e comincerà a ricordarsi chi e veramente e con il ricordo tornerà anche la sua propria tragedia, insieme ad un male nell'ombra, il flagello degli Irel, il Grande Ragno...

'La Natura ci ha donato il grasso corporeo ma il nostro comportamento errato ha trasformato il dono in malattia. Sta a noi vivere il nostro grasso corporeo come sorgente di salute e di longevità; il futuro è dentro di noi.' Il grasso corporeo segna la nostra vita fin dalla nascita e ci accompagna per tutta la nostra esistenza, condizionando energia, salute, longevità, immagine estetica. Quello che è fondamentale sapere è che ognuno ha il suo grasso perché ognuno ha il suo DNA, ma soprattutto che non tutto il grasso corporeo è nocivo. Il grasso è stato considerato per molto tempo una sede inerte di conservazione dell'energia, un accumulo da 'distruggere' per essere belli e tornare in forma. Questo approccio è ormai superato. L'attuale ricerca scientifica riconosce al tessuto adiposo un ruolo positivo e protettivo sia nelle donne che negli uomini. Il grasso sano è la culla delle cellule staminali, cellule madri necessarie per il continuo rinnovamento dei nostri organi, ed è anche la sorgente della giovinezza strutturale, estetica, funzionale dell'intero organismo umano. Siamo noi a trasformare il grasso in patologia estetica e funzionale, perché non conosciamo e non apprezziamo questo dono che ci ha fatto la Natura e che ci consente di avere energia biochimica sempre a disposizione, anche al variare della disponibilità del cibo. L'obiettivo di questo libro è guidare il lettore in un percorso di conoscenza per riuscire ad evitare un eccesso di grasso, così come una sua dannosa riduzione, per vivere in salute metabolica, ormonale e immunitaria. Tramite il metodo molecolare di a

Irel, un romanzo fantasy ambientato ai giorni nostri, di tematica prevalentemente ecologista naturale che racconta il viaggio di formazione di una giovane Professoressa di italiano delle scuole superiori, Melista, e delle sue avventure. Il punto di avvio è proprio uno dei venerdì delle Proteste per il clima, in cui la Prof. Melista si imbatte in un ecomostro abitato da fanciulle verdi, null'altro che ninfe mitologiche, nel cui sottosuolo c'è un'intera foresta millenaria. Senza sapere in che modo verrà catapultata nel mondo magico degli Irel, nei quattro regni delle Fate, in quello degli Elfi, tutti guidati da forti e capaci Regine, e comincerà a ricordarsi chi è veramente e con il ricordo tornerà anche la sua propria tragedia, insieme ad un male nell'ombra, il flagello degli Irel, il Grande Ragno...

Il cibo sulla tavola è uguale per tutti come composizione chimica; ciascuno ha invece un suo corpo, unico e diverso dagli altri. Occorre prima conoscere il proprio corpo, il proprio io biologico, per poter scegliere il cibo migliore per la nostra salute e il nostro benessere. Negli ultimi anni, le scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di 'dialogare' con le cellule e con il nostro DNA. Le calorie non agiscono sul DNA, né esercitano alcuna influenza sul nostro metabolismo; è la qualità molecolare degli alimenti, cioè la loro diversa composizione in principi nutritivi, che condiziona il metabolismo cellulare e il profilo ormonale di un organismo dopo ogni singolo atto alimentare. Il metodo molecolare di alimentazione consapevole supera il calcolo giornaliero delle calorie, supera le grammature e centra il suo intervento sulle porzioni, sul recupero del senso di sazietà, sulla qualità e non solo sulla quantità degli alimenti. Un libro ricco di consigli e di spunti di riflessione utili ed efficaci. Include il menù e il ricettario della dieta molecolare, la salute fisica ed emotiva sta nel piatto!

Il Terzo settore è sempre più rilevante dal punto di vista sociale, economico e quindi anche giuridico. Alla legge delega n. 106/2006, che ha dato inizio a un processo di riordino normativo della materia, ha fatto seguito, nel 2017, l'entrata in vigore del Codice del Terzo settore, con cui si è aperta una lunga fase - tuttora in corso - di attuazione e revisione del medesimo. Continuando a ricostruire - tanto nei pregi quanto nei suoi limiti - i principi di fondo dell'attuale disciplina, questa nuova edizione dà conto di tutte le innovazioni normative e giurisprudenziali intervenute negli ultimi anni, a seguito di una riforma che se da un lato ha contribuito a riaffermare il ruolo del Terzo settore nella società italiana, dall'altro fatica, ancora, a trovare piena attuazione.

'Le ricette della buona salute' è un libro pratico e funzionale che raccoglie gustose ricette per una alimentazione sana e consapevole. Ogni giorno abbiamo bisogno dei nutrienti utili al mantenimento delle funzioni vitali e, ogni volta che mangiamo, il nostro corpo si trasforma, perché gli alimenti che ingeriamo condizionano i valori del sangue. In questo libro Pier Luigi Rossi si sofferma in maniera particolare sul picco glicemico e ci spiega perché è importante conoscere come funziona la glicemia postprandiale, cioè la concentrazione di glucosio nel sangue dopo un pasto, che raggiunge i livelli massimi durante la prima ora e poi tende ad abbassarsi di nuovo. Le ricette qui proposte sono molto semplici da realizzare, ma soprattutto sono basate su corrette combinazioni alimentari, per aiutarci a organizzare la giornata in modo da scegliere i cibi giusti per prevenire le eccessive variazioni della glicemia.

Il nostro corpo è più di una somma di organi e mangiare è più di un semplice e banale calcolo giornaliero di calorie. Si potrebbe dire che mangiare è pensare. Il rapporto tra alimentazione, intestino, cervello e stati emotivi, infatti, è un nuovo orizzonte scientifico, quello che riguarda la comunicazione tra gli organi del nostro corpo. In questo suo nuovo libro il dottor Pier Luigi Rossi, medico ideatore del metodo molecolare di alimentazione consapevole, sostiene che occorre recuperare una visione sistemica: il corpo umano è un sistema biologico complesso, costituito da tante componenti interagenti tra loro. Quello del corpo è un sistema biologico aperto perché vi entrano: cibo, acqua, aria, cultura, inquinanti fisici, microbiologici e chimici, luce solare, ossigeno, pensieri, cultura, ed escono acqua, aria, energia, calore metabolico, anidride carbonica, prodotti catabolici di scarto... e naturalmente anche comportamenti, emozioni, azioni. Grazie alla sua lunga esperienza e sulla base delle più recenti indagini scientifiche, il dottor Rossi ci dice che dobbiamo passare dal calcolo delle calorie giornaliere a una alimentazione sempre più attenta e consapevole, per conseguire uno stile di vita sano ed equilibrato.

Basta con il calcolo delle calorie e con le diete restrittive! La forma fisica non ha solo un valore estetico ma è soprattutto un indice di salute. Questo libro svela tutti i segreti per attivare un metabolismo felice recuperando peso forma, energia e buonumore. Noi non mangiamo le calorie ma le molecole di nutrienti contenute negli alimenti, che interagiscono con il nostro corpo e che sono in grado di comunicare con il nostro DNA. Sulla base delle più avanzate ricerche di nutrigenomica, l'autore ha ideato il metodo molecolare, un programma innovativo per il controllo del peso e per il mantenimento della salute metabolica: la chiave è la corretta proporzione tra proteine e carboidrati, oltre alla sequenza degli alimenti all'interno del pasto. Un metodo semplice ed efficace per vivere in salute e più a lungo, senza rinunciare al piacere della tavola, come dimostrano le gustose ricette che corredano il volume.

Il Terzo settore (Ts) sta diventando sempre più rilevante dal punto di vista sociale, economico e ora anche giuridico. Alla legge delega (n. 106/2006), che ha dato avvio ad un processo di riordino normativo, hanno fatto seguito quattro decreti legislativi emanati nel 2017. Due di questi, corretti ad agosto 2018, hanno realizzato un complesso normativo unitario che merita di essere affrontato in termini organici e a tutto campo. Il libro individua i principi di fondo della disciplina attuale, mettendone in luce pregi e difetti.

In questo nuovo libro il dottor Pier Luigi Rossi illustra in modo semplice e chiaro le più aggiornate acquisizioni della scienza sul vitale rapporto tra intestino e cervello. E ci mostra come la felicità, la gioia o la tristezza nascono dalla biologia, correlata alla nutrizione molecolare e al metabolismo cellulare dell'intero sistema corporeo, non soltanto dai condizionamenti psicologici, sociali e affettivi.

Un percorso avvincente nel mondo della natura, alla scoperta del rapporto sinallagmatico che è alla base del creato. Il libro è impreziosito (e reso d'artista) dalle immagini di Pierluigi Gagliardi e dalle ricette 'da bosco e da mare' di Ivanna Rossi. La tiratura limitata conferisce un'aura di riservatezza al volume.

Il grande mondo della nutrizione sta cambiando. Un piatto di pasta o una porzione di formaggio possono avere lo stesso numero di calorie, ma i loro principi nutritivi causano reazioni diverse all'interno dell'organismo. È ora di superare il vecchio concetto del calcolo delle calorie giornaliere, perché queste, all'interno del corpo umano, non esistono. Negli ultimi anni, le scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di 'dialogare' con le cellule e con il nostro patrimonio genetico (DNA). Il cibo modula la risposta del DNA delle cellule così da orientare l'organismo verso una condizione di salute e di un sano peso corporeo. Questo libro rappresenta il nuovo orizzonte nel controllo del peso: controllare la nutrizione non solo per dimagrire ma per fornire all'organismo tutte le molecole di cui ha bisogno per stare in salute. L'autore, partendo da questo concetto, guida il lettore in un 'viaggio' alla scoperta del proprio corpo spiegando, con linguaggio semplice e immediato, quali sono i meccanismi che portano a vivere in salute e i consigli alimentari per raggiungere un sano peso forma.

Passeggiare per le vie evitando gli ostacoli, entrare in musei e chiese sapendo esattamente quel che vi aspetta, sperimentare in prima persona itinerari sicuri e scoprire quali sono le vostre possibilità. Questo volume per chi si muove su sedia a rotelle non vi fornirà informazioni di tipo storico, artistico o culturale, ma vi offrirà indicazioni pratiche e suggerimenti concreti (pendenza delle rampe, altezza dei gradini, larghezza degli accessi) per godersi in tranquillità il centro storico di Lucca e Pisa. Posso fare una rampa da solo, o è bene avere qualcuno che mi dia una mano? Dove posso trovare un bancomat alla mia altezza? 'A Ruota Libera' offre una raccolta di rilevazioni oggettive che ciascuno potrà sperimentare a partire dalla propria soggettività. Per questo in ciascun volume un diverso viaggiatore su rotelle racconterà questi itinerari secondo la sua personalissima esperienza.

Commento a tutti i brani di Vangelo che si leggono nelle domeniche e nelle solennità (anno A, B, C). Riflessioni legate al vivere quotidiano di una famiglia che portano una ventata di freschezza.

Commento a tutti i brani di Vangelo che si leggono nei giorni feriali (tempi forti, tempo ordinario: anno pari e dispari). Riflessioni legate al vivere quotidiano di una famiglia che portano una ventata di freschezza.

Nella scuola italiana risale ad anni lontani la separazione fra la cultura scientifica e quella umanistica, universi paralleli che raramente si toccano e si contaminano. Troppo spesso ci si scusa reciprocamente, fra gli addetti ai due campi, come un vezzo di non capire nulla di scienza o di poesia, quasi vantandosi di questa incompetenza reciproca. Ancora adesso non è facile far incontrare e dialogare i docenti di 'humanae litterae' con i colleghi di scienze: matematiche, fisiche o naturali che siano. È una sorpresa. In queste pagine di Piermaria Luigi Rossi, nelle quali il vulcanologo, viaggiatore avventuroso e indagatore attento dei fenomeni geologici più inquietanti e misteriosi, ci propone alcuni momenti della sua esperienza svelandoci, non senza qualche pudore, i sentimenti prima dei pensieri, suscitati dai favolosi spettacoli naturali in cui si è trovato immerso.

Commento del Vangelo feriale e festivo per tutto l'anno liturgico A.Riflessioni legate al vivere quotidiano di una famiglia che portano una ventata di freschezza.

Due grandi personaggi - Guido Rossi, insigne giurista e professore emerito e Pier Luigi Pizzi, regista e scenografo - raccontano se stessi e la loro passione per il collezionismo in due conferenze tenute alla Fondazione di Studi di Storia dell'Arte Roberto Longhi a Firenze.

Semplicità e chiarezza nella presentazione e nell'approfondimento si uniscono, in questo libro, al rigore scientifico degli argomenti. La trattazione copre i contenuti classici dei corsi introduttivi di algoritmi e strutture dati offerti nei corsi di laurea triennali e, per motivarne lo studio in stretta connessione con la programmazione nella pratica, l'approccio scelto è applicativo, rivolto alla soluzione di problemi concreti, ispirati agli 'argomenti caldi' della tecnologia dell'informazione: computer graphic, data mining, information retrieval, instradamento Internet, kernel di Linux, P2P, Web searching, XML e molto altro ancora. Il libro descrive gli algoritmi utilizzando uno pseudocodice molto vicino al codice reale, ed è integrato con il sistema di visualizzazione denominato ALVIE (Aigorithm Visualization Environment) che consente di esplorare il comportamento delle strutture di dati e degli algoritmi attraverso esempi personalizzabili.

La storia dell'Imperatore Adriano Leite Ribeiro, idolo nerazzurro e simbolo della sofferta causa interista. La favela di Vila Cruzeiro, una famiglia protettiva che lo tiene lontano dalla violenza e dalla criminalità della baraccopoli, i primi calci al pallone con il padre allenatore, gli esordi da terzino al Flamenco, poi l'esplosione all'Inter: tutto scorre in un racconto a lieto fine che vede il ragazzino che mangiava popcorn diventare un campione ricco e famoso. In mezzo ci sono le tormentate vicende dell'Inter degli ultimi anni, con il succedersi degli allenatori, i presunti tradimenti, le rappacificazioni, le delusioni e le speranze dei tifosi da troppo tempo in attesa di uno scudetto. Prefazione di Roberto Vecchioni.

Una storia che viene da lontano, da una delle favelas più disperate di Rio de Janeiro. Un talento fiorito nella miseria come Garrincha e Romano, Pelé e Ronaldo, e che un uomo e otto donne hanno ostinatamente protetto dalle insidie dorate dei narcos brasiliani. Un giovane fuoriclasse che realizza i suoi sogni come in una favola, e che non dimentica né la fede religiosa né la nonna nè quello che ha visto da bambino. Una nuova stella per il campionato italiano, inquinato da affari e personaggi di ogni risma. Intorno a lui la vicenda appassionante e bizzarra (per i tifosi) dell'Inter di questi anni: di giocatori che vanno e vengono, di speranze e delusioni, di progetti e improvvisazioni senza fine.