Colui che cerca è quell'individuo che, affrontando il cammino della vita, così variegato e pur colmo di difficoltà, non distrae lo sguardo da un obiettivo di gioia e pienezza d'animo. È colui che vive la quotidianità ma guarda oltre l'orizzonte, colui che esplora risposte e affronta sfide. È colui che, citando Heidegger, non resta aggrappato ai piedi della montagna ma decide di scalarla, rischiando, ma godendo del viaggio e avendo come traguardo la vetta...

Manuale per la preparazione al Concorso a Cattedra per la classe di concorso B21-Laboratori di servizi enogastronomici, settore sala e vendita. Il volume affronta tutti gli argomenti del programma concorsuale. La Parte I introduce le caratteristiche dell'azienda ristorativa dal punto di vista organizzativo e delle varie figure professionali coinvolte. La Parte II è incentrata sul mondo del vino e analizza le principali tecniche di vinificazione e spumantizzazione. La Parte III si concentra sul mondo del bar: caffetteria; bevande analcoliche; produzione della birra; merceologia degli ingredienti utilizzati dal barman; gestione del bar. La Parte IV esplora il mondo della miscelazione facendo riferimento al ricettario IBA 2024. La Parte V raccoglie esempi di sviluppo di Unità di Apprendimento, introdotti da una breve Premessa, utili sia per affrontare la prova concorsuale sia per le future attività d'insegnamento.

'... Ecco quindi 'È l'erba che germoglia': trentotto composizioni ideate in questi ultimi anni che rappresentano e sintetizzano quella che è stata ed è la mia continua e inarrestabile ricerca interiore. Coloro che mi conoscono sanno che i sentimenti veri ben si adattano al mio modo di essere e quanto io desideri viverli intensamente. C'è molto di me in questi versi e c'è molto della mia vita, delle persone che amo, ma c'è anche molto dei miei dubbi, delle mie mancate certezze. Sono sicuro che più di qualcuno si ritroverà nelle mie immagini...'.

Quando e perché l'Italia è diventata più ricca? Perché oggi non cresciamo? Le ragioni sono contingenti o dipendono da fattori culturali tutt'altro che nuovi? Questo libro, frutto di un'ampia ricerca promossa dall'Istituto Bruno Leoni, esamina la storia dell'economia italiana a partire dall'unificazione (1861), guardandola dal punto di vista del dinamismo economico e imprenditoriale. Quando, come e perché siamo stati capaci di creare ricchezza? Nicola Rossi mette in discussione diverse ipotesi chiave sulla crescita dell'economia italiana: in un orizzonte di lungo periodo, essa ha registrato risultati deludenti. Il 'miracolo economico' (1947-1964) rappresenta una breve stagione di innovazione dal basso à la Phelps, segnata dalla distruzione creatrice. In pochissimi anni l'Italia è diventata, temporaneamente, una delle principali economie occidentali. Tuttavia, nel lungo periodo successivo - come aveva già fatto nei suoi primi ottant'anni di vita unitaria - il Paese è tornato a proteggere, più che a creare, imprese e ricchezza.

In questo libro sono presenti componimenti di vario genere nei quali l'autore esprime ricordi, esperienze, sogni, emozioni: ora belle ed esaltanti, ora tristi e dolorose, sebbene - come scrive - ci sia «sempre una ragione per sorridere». Non mancano scritti in cui si coglie la bellezza e l'incanto della natura e altri a sfondo etico e sociale con forti richiami ai valori umani universali. Egli si sente interpellato dal tema del trascorrere dei giorni a volte faticosi ma sempre unici, scanditi e impreziositi dal «fare festa». Un tempo da custodire e far fruttificare, un tempo da non rubare agli altri. Come sottofondo musicale in tutta questa raccolta una visione dell'esistenza come dono di Dio e nei versi un inno alla vita, l'esortazione a lottare e non arrendersi mai. Prefazioni di Martino Cele e Antonino Scutti.

Si può raccontare una storia soltanto con forme, colori e suoni? Il risultato è un viaggio alla ricerca della tana di Orso da immaginare e ascoltare. In questa edizione tutto cartone, che celebra il decimo anniversario della pubblicazione di 'Orso, buco!', anche i lettori più piccoli potranno unirsi a Orso, Volpe, Rospo, Formica e aiutarli a ritrovare la strada... stando ovviamente sempre attenti a non cadere nei buchi! Età di lettura: da 1 anno.

La vita di Nicola Pietrangeli non è solo quella di un campione straordinario, ma è la sceneggiatura di un kolossal in cui avventure, esotismo, bel mondo, passioni e polemiche si alternano a match del tennis internazionale ai più alti livelli. Nasce a Tunisi l'11 settembre 1933 da papà italiano e mamma russa. Nel 1946 l'arrivo in Italia e la passione per il calcio a cui, pur ottimo giocatore, rinuncia per il tennis. La sua carriera ancora oggi lo consacra il tennista italiano più vincente di sempre. Ma Pietrangeli è stato ed è un personaggio dai mille volti: tombeur de femmes, attore per diletto, frequentatore del jet set, amico di vip e star del cinema, da sempre a suo agio a Montecarlo. Quante vite ha vissuto? Di sicuro ha goduto intensamente ogni giorno, senza mai rinunciare a essere se stesso: polemico, ironico, ribelle. Leggendo la sua storia si invidia la leggerezza con cui ha attraversato trionfi e scivolate, l'incoscienza con cui nel bene e nel male ha perso e ha vinto nella vita. La sua verità spiazza, scandalizza, diverte. Il suo motto davanti a qualunque evento, mai abbastanza irrinunciabile, incarna il tennis stesso: se piove, rimandiamo. Uno spirito libero che è sempre riuscito a restare padrone del suo tempo, e a non farselo mai dettare da nessun altro.

...'La notte ha odore d'erba' (2023), terza silloge dedicata a Patrizia, mia cara compagna, amica e moglie con la quale finora ho condiviso serenamente molti anni di vita coniugale. Perché una terza silloge? Ho sentito, profondamente, il desiderio di completare con altri ricordi un trittico che rammentasse i nostri giorni trascorsi, l'impegno, i viaggi, i luoghi dove abbiamo vissuto, le preoccupazioni, le storie che ci siamo raccontati con leggerezza e gioia...

Un lungo e coerente cammino poetico, in cui la ricerca di ulteriori orizzonti, di un allettante trascendersi della parola si avverte in segnali, traluce già nel 2012. Ed è ancora così lontano il cielo. Già in un libro del 2017 dal titolo non meno significativo, Canti e silenzio, Ceccarossi lasciava intravedere il balenio di sperati approdi: 'Io volo verso l'infinito / e forse oltre'... Prefazione di Emerico Giachery. Postfazione di Noemi Paolini Giachery.

Chiunque si accinga a entrare in contatto con un'opera di poesia - attendo a segni, atmosfere, suggestioni e allusioni - non può che accostarvisi in punta di piedi e con il rispetto che si deve a questa forma d'arte nobilissima. Tanto più se, come nel nostro caso, il titolo ha valore fortemente evocativo e le citazioni in epigrafe, tutte in latino, cospirano a creare un'aura di sacertà, essendo tratte da un testo come il vangelo di Giovanni, che funge da occasione, riferimento e stimolo ai versi di Giannicola Ceccarossi... Prefazione di Pasquale Balestrere.

Sulla base delle consultazioni del catasto onciario, si avanzano alcune considerazioni circa la struttura demografica della università canosina alla metà del Settecento, la composizione e la distribuzione del reddito e della ricchezza, i rapporti di debito e credito, l'impatto della tassazione.

Un canto dell'Assenza è questo breve fascio di liriche di Giannicola Ceccarossi. Un dolce inno intriso di mestizia e di nostalgia, elevato a una figura venerata e rimpianta quant'altre mai: la madre. Vi ritroviamo le impronte più pure, più limpide della poetica dell'autore, a delineare i vaghi contorni di un'immagine - sempre evanescente e sempre appassionatamente inseguita... Prefazione di Marina Caracciolo.

Inoltrarsi in un libro non ancora edito è un'avventura intellettuale che può avere il suo fascino. Ci si trova in situazione analoga a quella dello storico dell'arte che deve attribuire un quadro adespoto. In un testo letterario una ricognizione anche rapida di parole-chiave o parole-tema e di eventuali costanti tematiche può suggerire un primo sommario orientamento... Prefazione di Emerico Giachery.

'Anima mia' vuol essere un canto d'amore, un intenso canto d'amore che dedico a Patrizia, moglie e compagna di vita. Ho voluto esprimere ciò che sento profondamente, disegnando con parole essenziali e semplici concetti, le emozioni che ci hanno accompagnato in questo lungo viaggio e che ci hanno concesso di viverlo con amore e dedizione. Mi auguro che chiunque legga queste parole sappia apprezzarne la sincerità e la spontaneità.

E gli angeli lasceranno la terra... Ed ecco che il puer aeternus, onnipresente in ognuno di noi, genera speranza: 'Allora pregheremo perché gli angeli tornino da noi'... Forse anche il contesto espressivo, con l'aperto associarsi di immagini e vocaboli... 'Questa notte volerò verso il sole / se il tempo griderà alle foglie la mia preghiera e il pianto scivolerà in cielo'... Questo assiduo e tenace 'ricercare' di un poeta figlio di un grande musicista e quotidianamente nutrito di musica, ci invita a ripensare con pertinente simpatia al significato di questo termine nell'antica polifonia. Prefazione di Emerico Giachery.

'Destra e libertà' è un insieme di saggi diviso in due sezioni. La prima parte del testo offre uno sguardo d'insieme alla geografia politica che definisce il nostro presente: si parte da un innegabile fatto storico, ovvero il mancato trionfo della liberaldemocrazia profetizzato da Fukuyama, e ci si muove in avanti, cercando di trattare priorità planetarie alla luce dei nuovi equilibri globali. Nella seconda parte l'Italia è al centro della lente d'ingrandimento: il Belpaese ha un futuro davanti a sé? La domanda si estende a più ambiti e per rispondere gli autori formulano nuove proposte politiche. Temi come la demografia, la tecnologia, l'ambiente, l'identità e l'educazione sono centrali in una nuova, giovane destra.

Una discesa negli abissi dell'incubo e della paura. Quindici racconti per esplorare i lati più oscuri del nostro cuore, per incontrare i nostri fantasmi e ascoltare le loro voci... per non dimenticare che nel buio e nel silenzio siamo tutti quanti anime urlanti.

Per il nostro fisco, così come per il nostro sistema di assistenza, è arrivato il momento di una riforma radicale. Non è questione di poco conto, perché si tratta di una vera e propria ridefinizione del rapporto tra Stato e cittadini, allo scopo di renderlo più trasparente ed equo. Oggi risulta invece compromesso dal peso eccessivo di una fitta selva di norme e da innumerevoli trattamenti di favore che finiscono per agevolare l'evasione, senza peraltro raggiungere l'obiettivo di aiutare chi davvero è rimasto indietro, come dimostrano i dati sempre più preoccupanti sulla diffusione della povertà. Nicola Rossi mostra come una riforma incentrata su una flat tax -un'imposta personale ad aliquota unica o «piatta» - permetterebbe di superare molti dei limiti del sistema in vigore, mantenendo un equilibrio fra una necessaria riduzione della pressione fiscale e l'urgente definizione di un efficace strumento di contrasto alla povertà. La proposta si articola in alcune semplici mosse: una sola aliquota - pari al 25% -per tutte le principali imposte; la definitiva abolizione di Irap, Imu e Tasi; l'introduzione del «minimo vitale» come sostituto delle mille attuali prestazioni assistenziali; la revisione delle modalità di finanziamento di alcuni servizi pubblici, in particolare sanità e università. Presupposto irrinunciabile: il paese non può permettersi una significativa riduzione delle imposte se non attraverso un rinnovato impegno a contenere la spesa pubblica.

Trasmutare in materia essenzialmente lirica una stimolante tematica di pertinenza dei sociologi e degli storici. Il ribollire delle inquietudini del nostro Novecento postbellico si manifesta e trasfigura in un germinare ininterrotto di immagini. Al lettore spetterà l'impegno di affidarsi ad esso, entrare in sintonia con esso, assaporando come musica le singole immagini e sinestesie, scansione e ritmo. 'Nei suoi giorni fiorirà il giusto e vi sarà / abbondanza di pace / finché non si estingua la luna'.Prefazione di Emerico Giachery.

«Guardo nello specchio / Forse vedrò l'anima...» Non è questa la strada dei mistici. Non è la strada estrema, che aspira ad entrare nel silenzio, piuttosto che condurlo ad abitare nella propria poesia. La scrittura dell'autore è però qui condotta verso la conoscenza d'anima...

Lavorare nel mondo dei viaggi e delle vacanze. Senza dover stare seduti in ufficio. Scegliendo in autonomia che orari fare. Si può veramente? Il consulente di viaggio è un esperto di viaggi, spesso lui stesso un viaggiatore di grande esperienza, e dunque può consigliare le altre persone. È il personal shopper del settore turistico: personal travel agent, personal travel designer e a volte anche travel blogger. Vuoi diventare anche tu consulente di viaggio? Nel libro viene descritta l'attività e ci sono alcuni spunti per diventare operativi da subito, grazie alla piattaforma gratuita T74 (www.travel74.it).

''I poeti non dimenticano' diceva Quasimodo (e le Muse erano figlie di Mnemosine). Alla poesia compete, tra l'altro, la pia custodia della memoria. E l'abiezione suprema dei campi di sterminio non potrà né dovrà essere dimenticata: ne siamo, per così dire, indirettamnete corresponsabili in quanto essere umani, e il tema che hai scelto è perciò di perenne attualità. Un tema così incomparabile con ogni altra tragedia, in cui tutto ciò che è umano è negato e stravolto come la più perversa e gelida sistematicità richiedeva...'

Anche quando non è l'incipit di un organico poema ('Le donne e i cavalier, l'arme, gli amori') o di una sinfonia (come il sin troppo noto sol-sol-sol-mi bemolle della quinta sinfonia in do minore di Beethoven), l'inizio di un'esperienza poetica compiuta in una silloge ha di solito un suo senso e destino, che....

Questa XVII Edizione, viene pubblicata in una veste editoriale diversificata rispetto agli altri volumi della collana 'Elementi e Nozioni essenziali' più vicina a quella dei 'Compendi', ricorrendo, però, all'adozione di differenti accorgimenti grafici (caratteri più grandi, formato di maggiore ampiezza) per offrire una lettura più agevole.

Il Manuale del termotecnico offre una trattazione sistematica ed esaustiva di tutti gli aspetti connessi alla progettazione e alla realizzazione degli impianti di riscaldamento, di condizionamento e di refrigerazione. Tra le caratteristiche distintive dell'opera: rigore e completezza dell'esposizione; aggiornamento ai più recenti progressi tecnologici, in particolare nella realizzazione degli impianti di climatizzazione, nel risparmio energetico e nel settore ecologico-ambientale (qualità dell'aria e benessere termoigrometrico); attenta valutazione del quadro normativo di riferimento; ampio apparato iconografico (881 figure e 405 tabelle).

Si può raccontare una storia soltanto con forme e colori? Segui le linee, scova le tane ma attento a non cadere nei buchi! Età di lettura: da 3 anni.